近几年来,随着体验时代的到来和移动支付的发展,传统零售模式正在发生变化,特别是互联网所带来的信息交互的高效化和低成本化,使得全渠道零售成为新的发展趋势。全渠道零售是指零售商以顾客为中心,利用所有的销售渠道,如实体渠道、电子商务渠道和移动电子商务渠道销售产品,并为顾客提供无差别的购物体验(Verhoef等,2015)[1]。全渠道零售的发展,使得越来越多的农业企业开始在原有的营销渠道基础上引入互联网渠道,开启了一个实体渠道、电子商务渠道、移动电子商务渠道相融合的全渠道商业模式时代。全渠道模式本质在于通过线上和线下渠道的充分融合,实时响应客户需求,并为客户提供无差别的消费体验,它具有客户中心、全渠道协同、大数据驱动的特征(李飞,2013)[2]。首先,全渠道是通过多个销售渠道协同一致并融合交汇,满足客户从了解商品、体验商品、购买商品到商品送达全过程的渠道形态。其次,在全渠道模式下,客户与商品的触点是多样化的,可以无缝切换,形成了全渠道消费体验的“闭环”。再次,全渠道经营由客户需求大数据驱动,客户可以借助智能终端、虚拟现实、社交媒体等科技,同时接触多个来源的信息,企业也可以应用消费大数据作为预测需求、满足需求的手段。 就农产品供应链而言,由于农产品的易腐性、季节性、难以标准化等特点,农业企业是否能够快速交付给客户优质安全的农产品是全渠道模式下供应链运营的关键问题之一。但是,多年以来,我国农产品供应链一直存在着信息流断裂、供需不衔接、集约化程度低、需求响应性差、质量安全事件频发等问题,农产品供应链整体上处于一种“弱集成”局面和“粗放集成模式”状态。这一方面导致农产品供应链中的质量安全风险较高,存在损耗多、保鲜难、成本高、收益低等问题,另一方面也导致农产品供应链中的信息流、商流、物流在时间和空间上常常相互分离,无法很好地满足快速变化的消费需求(丁丽芳,2013;Jiang等,2019)[3-4]。这就要求农业企业必须针对全渠道发展要求加强供应链整合,①解决供应链响应性差和质量安全事件频发等问题,并不断提升供应链绩效。 然而,学术界对全渠道模式下农产品供应链整合的研究还相当缺乏。一方面,过去的研究大多是基于传统渠道模式下探讨供应链整合的理论框架(李凤廷和侯云先,2014;纪良纲等,2015)[5-6]、整合模式(张素勤,2016)[7]、整合路径(张青,2017)[8]、“整合一绩效”关系(符少玲,2016;韩艳旗和赵晓飞,2021)[9-10],没有将全渠道这一新兴模式与供应链整合相结合,不能体现出适应商业模式变革的趋势。另一方面,尽管有研究认同全渠道战略转型的重要性,并开始探索全渠道模式下供应链整合问题(Zhang等,2016;张子健和薛传利,2016;宋光等,2019;齐严,2021)[11-14],但相关研究主要集中于制造业或零售业领域,缺乏对农产品领域的关注,尚没有构建起全渠道模式下农产品供应链整合的理论分析框架和保障机制,亟待从理论上进行深化和完善。 鉴于此,本文在分析全渠道模式发展对农产品供应链影响的基础上,针对全渠道模式下农产品供应链整合的运作特点,构建供应链整合的理论框架,分析全渠道模式下农产品供应链整合的驱动因素、过程机理和影响结果,提出全渠道模式下农产品供应链整合的保障机制。本文的研究一方面能够为深化全渠道供应链整合研究提供理论参考,另一方面也能够为农业企业开展全渠道供应链整合提供实践指导。 二、全渠道模式发展对农产品供应链的影响 全渠道模式发展给农产品供应链系统带来了深刻的影响,推动着供应链的变革与转型,主要体现在四个方面。 (一)从“产能驱动”向“需求驱动”转变 当前,我国农产品供应链运营主要采取产能驱动模式,这种模式存在链条长、成员多、信息共享度低等问题。整个供应链以产能为中心进行运作,农业企业通常按照计划进行农产品采购、生产、加工、储存、配送等,企业和分销商往往都处于被动应对需求变化的境地,供应链需求响应能力较低,时常发生断链现象和供需分离。在全渠道模式下,农产品供应链运营强调以消费者为中心,通过整合线上线下渠道资源,并采取拉式供应链运营策略,以订单驱动生产,为消费者提供无差异化的购物体验(丁静和王苗苗,2021)[15]。这就驱使农业企业要改变以往产能驱动的粗放供应链运营模式,构建以需求驱动为中心的精细运营模式,打造需求精准导向型和需求快速响应型供应链,这一转变能够提高供应链响应能力和水平,更加快速地满足消费者的个性化需求。 (二)从“松散合作”向“集成整合”转变 我国农产品供应链上游多以“小农生产”为主,中游多以多级中间商为主,下游多以农贸市场为主、超市和电商齐头并进。这种“上下游极度分散+中游多层级”的农产品供应链,成员间合作关系松散,集成化程度较低,不能很好地满足消费者高频、多样、安全、便利的购买需求。特别是集团化的龙头企业数量少,②大型超市、品牌直销店和配送中心等现代流通主体发育不完善,品牌影响力低,导致供应链组织化和一体化程度不高,供应链整体上处于一种“弱集成”局面和“粗放集成模式”状态。然而,在全渠道模式下,为快速响应消费需求,农业企业通常会将初级农产品采购、农产品加工、物流配送、终端销售等环节与消费者需求进行匹配和重组,促进供应端、生产端、消费端等的全面融合。此时,商流、物流、信息流在供应链各环节之间得到了优化配置和互联共享,从而推动了供应链从“松散合作”向“集成整合”转变,有效地提高了供应链的一体化运营能力。