护阳清心健脾胃　　

      《灵枢·岁露论》说：“人与天地相参也，与日月相应也。”人与自然是“天人相应”的整体。随着自然界的昼夜、季节的周期性变换，人体生理活动及机体功能也在发生周期性的变化，孩子更是如此，所以顺应自然界四时阴阳的变化规律来调整孩子的饮食起居才能更好地养护宝贝们。

      儿童夏季饮食调养原则

      中医认为，夏季乃阳气旺盛之时，孩子的饮食应以护阳清心健脾为主。

      1.顾护阳气

      《黄帝内经》云：“春夏养阳”。夏季是一年里阳气最盛的季节，自然界万物盛长而成实，人体要顺应夏季阳盛于外的特点，注意做到保护体内的阳气。故夏季对于冷饮类食物如冰激凌、冰镇西瓜、冰饮料等，建议适当食用，不可贪食，以免损伤阳气，影响脾胃功能。

      2.适当进食“酸”味食物

      由于夏季天气炎热，易影响孩子的消化功能及食欲，可多食甘酸清润之品如乌梅、杨梅，凉拌菜里适当加点酸，有生津止渴、健脾开胃的作用，帮助孩子增进食欲。

      3.预防“心火”

      夏季五行属火，赤色属心，心主神明，故夏季重在清心，稳定情志，饮食方面需少吃辛辣、燥热、高脂厚味的食物，以防心火过旺。同时可吃一些具有清心安神功效的食物，如莲子、百合等。

      4.以“清”为要

      夏日气温高，暑热邪盛，膳食养身关键在于“清”，即饮食需清淡，同时也可吃一些清热解暑的食物以清身体产生的内热，如西瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、草莓、西红柿、绿豆、扁豆等，生津止渴，祛暑益气。

      5.补充能量

      夏季气温较高，孩子身体消耗较大，所以要保证蛋白质供给，如瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、大豆等含有优质蛋白的食物。

      6.多食时令果蔬，注意补充水分

      夏季炎热，孩子容易出汗，而出汗多则易导致水分、水溶性维生素及钠、钾等元素大量流失，因此在注意补充水分的同时，需适当补充富含维生素类及含钠、钾类的食物，如猕猴桃、橘子、番茄等富含维生素C，西瓜、草莓等含有丰富的钾元素，运动出汗多时可适量饮用淡盐水或盐汽水以补充钠元素。

      夏季适宜的食物推荐

      1.西红柿：味甘酸，性微寒，具有生津止渴、健胃消食、清热的作用。西红柿中含有较多的番茄红素，具有很强的抗氧化能力，可以清除危害人体的自由基。

      2.黄瓜：味甘甜，性凉苦，具有除热利尿、清热解毒的功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分。由于黄瓜内含有纤维素，故可促进肠道蠕动，帮助体内宿便排出。

      3.丝瓜：味甘，性凉，具有清热凉血解毒的作用。丝瓜内含有丰富的B族维生素以及维生素C，能保护皮肤，并使皮肤洁白、细嫩，是很好的美容佳品。另有研究表明，丝瓜的提取物具有抗过敏及抗病毒的作用。

      4.西瓜：西瓜皮（药用）味淡微苦，性凉，西瓜果肉味甜，具有清热解暑、除烦止渴和利小便的功效。盛夏食用西瓜可防暑降温、消夏祛暑。西瓜由于水分较多，可刺激肠道蠕动，促进排便。西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感。

      5.绿豆：味甘，性凉，具有清热解毒、消暑解渴、利水消肿的功效。绿豆中含有蛋白质、矿物质以及维生素等物质，其中蛋白质和磷脂具有兴奋神经促进食欲的功效。绿豆的有效成分还具有抗过敏的功效。

      6.莲藕：生藕味甘，性寒；熟藕味甘，性温。生藕清热生津，熟藕健脾开胃。莲藕散发出一种独特清香，且因其含有鞣质，故有健脾作用，能增进食欲、促进消化，对胃口不佳、食欲不振的孩子有一定的疗效。

      7.莲子：味甘、涩，性平，具有补脾止泻、养心安神的功效。莲子的营养价值较高，具有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、维生素等营养成分，有健脑、增强记忆力的功效，同时也可以滋养补虚，增强体质。如果有焦虑失眠的情况，睡前食用莲子可起到宁心安神、帮助睡眠的作用。

      8.百合：味甘，性寒，具有养阴润肺、清心安神的功效。夏季天气炎热，易心火旺，情绪上容易脾气暴躁，可适当食用百合以清心镇静安神。

      9.薏苡仁：味甘淡，性凉，具有健脾止泻、解毒、利水的功效。薏苡仁含有8种人体必需的氨基酸以及蛋白质、矿物质、糖类、维生素等营养元素。有研究表明薏苡仁中所含有的薏苡仁脂及薏苡仁多糖具有免疫调节作用，可增强体液免疫及细胞免疫。

      夏季食疗方推荐

      1.山药莲子绿豆粥

      功效：清热消暑，健脾生津。

      主料：大米100克。

      辅料：山药50克，莲子30克，绿豆50克。

      制作方法：将山药切成小块，莲子、绿豆、大米洗净后与山药一同放入锅中，加适量清水，用大火烧开后再用小火熬煮至粥状即可。

      2.银耳百合莲子羹

      功效：清热消暑，清咽润肺。

      主料：银耳50克，莲子30克，百合30克。

      辅料：冰糖30克。

      制作方法：银耳用温水泡发1小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片备用；莲子用温水泡发30分钟；百合洗净备用。锅内放入适量清水，将银耳及莲子大火煮半个小时，加入洗净的百合及冰糖，继续煮半个小时，改小火煮至银耳及莲子变软，汤汁变浓稠即可。