做一个世界上最好吃的蛋糕

      

      对孩子来说，不管是节日还是外出旅游，印象最深的就是吃和玩。从某个角度来说，食物是传承传统的载体！所以，作为亲子阅读的延伸活动之一，跟孩子一起有模有样地做些与绘本里提及的食物相关的美食，是一个不错的选择！

      《世界上最大的蛋糕》是韩国图画书作家安英恩根据历史逸事改编、来自达·芬奇担任意大利斯福尔扎公爵婚礼策划师的故事，是一本充满奇思妙想的图画书。

      很久以前，意大利住着一个叫“呼噜噜吧唧咕咚达·芬奇”的人。当然，这个奇怪的名字只是他的外号，因为达·芬奇不但是意大利最厉害的画家，还是个有名的吃货，无时无刻不在想着吃！他喜欢做饭，在做饭的时候经常会有一些奇奇怪怪的想法。这些想法被仔细研究并付诸实践后，捣蒜器、拔鸭毛的工具、自动烧烤架这些让做饭更方便的器具就诞生了。

      达·芬奇怪异的行为传到了王宫，斯福尔扎公爵请他帮忙设计一个世界上最特别的结婚礼堂。达·芬奇答应了，却又有点犯愁。因为经过几天的观察，他发现公爵和新娘贝亚特丽斯小姐不但身高相差悬殊，爱好更是截然不同。唯一可以算上共同点的，就是他们都喜欢蛋糕，虽然喜欢的装饰风格也不同。

      于是，达·芬奇决定做一个用蛋糕搭建的结婚礼堂！这可不是一件容易的事情，除了所需要的超多原材料和巨大工作量，还要解决隔板、柱子和承重等各种技术问题……

      这是一个非常有想象力的故事。作者从逸事出发，用孩子喜欢的方式讲述了“吃货”达·芬奇通过各种疯狂创意和强大的行动力，为公爵打造了一个世界上最特别的结婚礼堂的故事。

      不管是文字还是图画，处处都有着诙谐和幽默的小细节，出人意料、令人回味。小读者在享受美妙的图画和诱人的美味时，可以跟随科学和艺术怪才达·芬奇打开脑洞，发挥自己的想象力、创造力，发现问题、解决问题。

      在家里很难做一个世界上最大的蛋糕，但我们可以和孩子一起动手，齐心协力做一个最好吃的蛋糕！

      草莓裸蛋糕

      原料：植物油50克，水55克，盐1克，低筋面粉80克，蛋黄4个；蛋白4个，细砂糖50克，白柠檬汁或醋几滴（可省略）；动物性鲜奶油400克，白砂糖50克。

      工具：烤箱、电子秤和蛋糕模具（18厘米中空活底模）等。

      1.在一个盆里放入植物油和水，用手动打蛋器搅拌使二者充分融合，呈米汤样。再加入盐，搅拌均匀。

      2.加入低筋面粉，用刮刀大致混合均匀。

      3.分离蛋白和蛋黄，蛋白放入无油无水的盆里，蛋黄直接加入第2步的面糊里，用刮刀混合均匀。

      4.打发蛋白（此时可开始预热烤箱，上下火160度）：先用低速打至起大泡，分三次加入砂糖，打到湿偏干性发泡（打蛋器提起，有小弯尖）。

      5.用刮刀取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊中，大致搅匀后，将面糊倒到蛋白盆中，用刮刀以捞底搅拌的方式混合均匀。

      6.将混合好的蛋糕糊倒入模具，大致抹平。将模具在桌面上轻摔两下，震出大气泡。

      7.置于烤箱中下层，转为上下火150度，35～40分钟。烤到中途若发现表面已上色，可以盖上锡纸。出炉后，倒扣着放凉。

      8.脱模，用手轻轻按压模具外壁和烟囱四周的蛋糕，使蛋糕与模具分离，并分成三片。

      9.将细砂糖加入鲜奶油中，用电动打蛋器打发到不流动的状态。

      10.拿一片蛋糕，随意抹上奶油，加上草莓、蓝莓等水果丁，再抹上一些奶油。

      11.放上第二片蛋糕，抹奶油、加水果丁。放上第三片蛋糕，抹上奶油，再加上切成一半的草莓和其他水果装饰，中空的位置也可以填上奶油，这样吃起来更过瘾。

      贴心建议：“裸蛋糕”是近几年很流行的蛋糕，不需要刻意用奶油抹平蛋糕表面，只需搭配水果进行简单装饰。做的时候可以和孩子发挥想象力，利用家里现成的水果进行装点。

      蛋糕片也比较随意，戚风蛋糕或海绵蛋糕，都没问题。

      亲子活动延伸

      1.认识达·芬奇：达·芬奇不但给我们留下了《最后的晚餐》《蒙娜丽莎》等传世画作和诸多发明，还在建筑、音乐、医学、生物学等很多领域卓有贡献。和孩子一起动手、查阅网络和书籍，更进一步了解这位怪才吧！

      2.设计一个糕点大厦：糖果屋？饼干房子？蛋糕屋？有没有梦想过拥有一座属于自己的糕点大厦？像达·芬奇一样做个“行动派”，从图纸开始设计吧。这个梦想，说不定哪一天就实现了呢！