很多父母会抱怨：我家的孩子太挑食；我家的孩子吃太少了。应该怎么做才能让挑剔的宝宝获得均衡的营养？如何尽可能地把营养丰富的食物送进那些挑剔的小嘴巴里？ 想解决宝宝的吃饭问题，你要先了解：为什么宝宝会变得越来越挑食、吃得越来越少？ 寻找宝宝挑食的原因 发育速度变慢 第一年里宝宝吃得很多，因为他们发育得很快。平均来说，宝宝1岁时的体重是出生时的3倍。可是从1岁到2岁，正常幼儿的体重只会增长1/3甚至更少。同时许多幼儿会经历一个正常的甩掉婴儿肥的阶段，这时候他们更偏向消耗多余的体脂来获取能量。 孩子小，胃口也小 他们胃的大小和拳头差不多。下次当你把满满一盘食物放到孩子面前时，请比较一下食物和孩子拳头的尺寸，然后你就会知道他为什么老剩饭了。 情感、运动发育 情感和运动发育的变化也会带来饮食模式的变化。两三岁的宝宝就是会东张西望、安静不下来，静静坐着吃饭远远不如出去玩对他们的吸引力大。对于宝宝来说，少食多餐更适合。 饮食习惯不固定 幼儿的饮食习惯和他们的情绪一样变幻莫测：孩子可能某一天吃饭时表现很好，第二天又几乎什么都不吃了；孩子可能某段时间痴迷于某种食物，比如今天喜欢吃新鲜蔬菜，明天可能就完全不吃。但是，如果你把一周里孩子吃下的所有东西的营养价值加起来，会惊讶于他的饮食实际上是那么平衡。 与其操心让孩子每一顿都吃下平衡的膳食，不如试试把周期换成一周。我们来看看都有什么小窍门，可以让宝宝尽可能多地吃些健康食物吧！ 1.分成小份 用冰格、饼干模或分格的托盘，每个格子里都装上色彩鲜艳且营养丰富的食物，这叫“彩虹午餐”，记得留两个格子装营养丰富的蘸料。 孩子在屋里跑来跑去时，路过桌子的时候会停下来吃一点儿，然后继续玩。家长要告诉孩子吃东西的时候要坐在桌边，不要抓着满手吃的或是端着托盘到处跑。或者把托盘摆在你们俩之间，和他一起吃，向宝宝传达吃饭真有趣的信号。 2.给食物起名字 给托盘里的食物起个形象的名字，比如： 胡萝卜拐杖：做熟的胡萝卜条； 苹果月亮：去皮的苹果片，可配一层薄薄的花生酱； 鸡蛋独木舟：全熟的鸡蛋纵向切成四份。 3.蘸点料 宝宝喜欢把食物蘸着料吃。事实上，把不那么受欢迎的食物蘸上美味的料汁，宝宝肯定会喜欢。可以试试这些蘸料： 把牛油果打成泥（加不加香料都行）；纯酸奶或添加浓缩果汁的调味酸奶；各种成品的果蔬泥；纯番茄酱；肉酱；奶酪酱。 4.抹点料 小朋友喜欢涂涂抹抹，所以给他们一些有营养的涂料，让他们涂到全麦薄脆饼干、面包或胡萝卜条上吃，他们一定很喜欢。 5.顶上加点料 用美味的食材蘸料盖住宝宝不认识、不喜欢的食物。 6.健康饮料 可以把酸奶和新鲜水果混在一起，打成可以喝的奶昔。 7.吃营养密度高的食物 吃一口算一口，鼓励宝宝少食多餐并选择营养丰富的食物。对于食量少的宝宝来说，营养密度高的食物更合适，吃一点点就能获得很多营养。如：牛油果；各种豆类和豆制品；奶酪、酸奶；花生酱或坚果酱；各种蛋类；鱼，尤其是深海鱼；鸡肉。 8.加点油 健康油类富含生长发育必需的健康脂肪，同时也有较高的热量，能满足孩子成长的需要，例如芝麻油、橄榄油等。 对于那些看起来确实吃得不够多的孩子，建议父母每天给孩子的膳食中加一小勺橄榄油，比如蔬菜沙拉，或在做各种面的时候洒点儿橄榄油。 9.撒点末 一些坚果营养丰富但容易造成窒息。用研磨机将坚果研磨10～20秒，处理成粉末，宝宝吃起来更安全。在孩子吃饭时，可以往米粥、麦片或酸奶中加一些自制的坚果粉末。 10.化个妆 孩子更喜欢吃自己动手创造出来的东西。如果孩子正处于不肯吃蔬菜的阶段，让孩子来给蔬菜化个妆吧。把蔬菜拼成鲜艳的脸孔，比如说，用豆子做眼睛、番茄做耳朵、胡萝卜做鼻子。或者把全麦面包变得更有趣：给它用豆子做眼睛，胡萝卜做鼻子，奶酪碎做头发，再用番茄酱画个嘴巴。 11.分享食物 给孩子办一个聚会，邀请大一点的孩子来家吃饭，用营养丰富的食物招待大家。让孩子看看自己的朋友多么喜欢吃饭，让来自小伙伴的压力，督促孩子重视吃饭这件事。 或者试试利用孩子的逆反心理：准备一顿饭，自己坐下来吃，假装你根本不在乎孩子到底吃不吃，他很可能会跑过来和你一起吃，毕竟抢食物更能带来吃饭的乐趣。 12.为了营养，不要妥协 为了让挑食的宝宝吃下东西，家长常常会向垃圾食品举手投降。有多少次听见当妈的说：不喜欢今晚的饭？晚饭没有吃饱？要不要吃点薯片呢？ 虽然你真的很想让吃饭成为有趣的事情，但总会有这么一个阶段（在宝宝两岁左右），你需要动用父母的权威：我们晚饭就吃这个！你越早采取这种手段，孩子吃饭的习惯就越好。 13.对孩子的每一点进步给予鼓励 如果孩子接受了以前不吃的东西，或者在饮食上更加合理，父母可以适当给予精神奖励，或者其他非食品形式的鼓励，来激励他形成好习惯。
