在酸奶广告中常常可以听到“益生菌”这个词。因此，不少人认为，喝酸奶就是补充益生菌。其实，这种说法是很片面的。市场上益生菌产品种类繁多，有些食物中也含有益生菌。那么，生活中应该怎样正确补充益生菌呢？ 什么是益生菌 益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，定植于人体肠道、生殖系统内，从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。国内常用于食品的益生菌菌种有乳双岐杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌等几十种，具体可参考国家卫计委最新公布的可用于食品的菌种名单。 补充益生苗有什么用 关于补充益生菌的作用，在过去的几十年中，有几千项相关的研究发表，其中与益生菌相关的临床研究的数量也在逐年上升。在针对肠道调节、调节免疫功能、缓解过敏、抑制癌症以及女性健康等方面，都有许多积极的实验结果。虽然大多数功效仍欠缺充足的证据，但也几乎没有不良反应的报道。 如何正确补充益生菌 要想通过补充益生菌来促进健康，必须满足“特定的细菌”“保持活性”“有足够的细菌数量”“连续服用”等条件。此外，益生菌的品种、活菌数量、剂型、储藏方法、服用方法等因素，也会对其效果产生影响。 1.酸奶、奶酪等奶类或奶制品 酸奶：大部分酸奶或酸奶制品一般只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种菌，不含有活性益生菌。虽然酸奶并不是益生菌的最好补充来源，但它具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体健康的代谢产物，如维生素、酶，以及丰富的蛋白质和钙，也是营养价值很高食物。 选购含活性益生菌的酸奶时需要注意以下几点： ★益生菌种类和活菌数量； ★生产日期及保质期； ★尽量选择原味，低糖，低脂酸奶； ★标示含有膳食纤维，如低聚果糖、菊粉等益生元的酸奶则更好。 奶酪：一些用发酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌，常见的有植物乳杆菌、双歧杆菌、丙酸杆菌。一般发酵时间越长，奶酪中有益健康的益生菌代谢产物也就越多。 2.泡菜、味噌、豆豉等发酵食品 平时可适当吃一些用蔬菜、谷物制成的发酵食品，如泡菜、味噌、豆豉等。以发酵型的泡菜为例，它除了含有益生菌外，还含有一些有益的代谢产物。而且泡菜本身的膳食纤维和多种抗氧化剂也有助于益生菌的生长繁殖，但不建议作为补充益生菌的主要途径。 3.益生菌饮料 常见的益生菌饮料主要是指乳酸菌饮料，分为未杀菌乳酸菌饮料和杀菌乳酸菌饮料两种。因为在运输、销售、储藏过程中难以保证益生菌的存活率，建议购买时选择正规超市、冷藏的（一般是未杀菌乳酸菌饮料）、接近生产日期、低糖低能量的乳酸菌饮料。 4.益生菌补充剂 目前市场上销售的益生菌补充剂的剂型种类繁多，有胶囊、片剂或固体饮料等，既有益生菌食品，也有益生菌保健产品，甚至药品。选购益生菌补充剂时应注意： ★选择可靠的品牌和生产厂家 食品需有QS标识，保健食品则需要有“蓝帽子”注册获批标识。 ★选择符合需求的益生菌补充剂 根据不同人群的不同需求，来选择符合改善相关功能的益生菌补充剂，如缓解腹泻或便秘、辅助降血脂、缓解肠易激综合征等。 ★查看保质期 查看益生菌补充剂的保质期十分重要。在购买之前，请确认自己能在保质期内将益生菌补充剂服用完。 ★添加的其他成分 如益生元、维生素、矿物质等。其中的益生元对有益菌在肠道中的繁殖有重要作用。 服用益生菌补充剂小贴士： 1.选择含膳食纤维，以水溶性膳食纤维为主（如果胶、β—葡聚糖、低聚果糖、菊糖、低聚半乳糖）的益生菌补充剂； 2.含有益生菌的食物温度不宜超过体温； 3.建议服用抗生素期间同时服用益生菌，但服用时间要间隔2～3小时； 4.补充益生菌时不空腹、足量水（至少半杯），也可与奶类一起服用； 5.分次服用（如早、晚各一次），坚持服用一段时间（至少连续服用7～15天）； 6.补充益生菌的同时补充益生菌的食物——益生元，如β-葡聚糖、水苏糖、低聚果糖等，可以有效增加肠道益生菌的数量。
