宝宝的身体正处在快速生长发育阶段，营养可少不了。喝汤的好处众所周知，不仅有利于宝宝的身体健康，更有利于补充身体所需的营养，而且容易被机体所吸收。很多父母喜欢选择给宝宝煲汤喝。那么，宝宝适合喝什么汤呢？什么汤好做又好喝？宝宝喝汤，怎样才科学呢？其实每种食物都有它自身的特点和营养，不同的汤含有不同的营养。 给宝宝煲汤有讲究 给宝宝煲汤，父母们要掌握煲汤要领，这样宝宝喝汤才能真正喝出营养和健康。 1.给汤去油。给宝宝喝的汤自然不宜太过油腻，当父母用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，可别忘了给汤水去油。建议煲汤前先将肉在开水中汆一下，不仅可以除去血水，还能去除一部分脂肪，避免过于肥腻。 2.给鱼汤去腥。鱼汤是很好的一款汤，多喝鱼汤能让宝宝更聪明。不过有些宝宝由于害怕鱼腥味，所以不喜欢喝鱼汤，让父母无可奈何。建议父母煮鱼汤时可以先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结后不易碎烂，而且还不会有腥味。 3.别放过多调料。父母们要记住，幼儿期的宝宝不适宜给他们提供口味太重的汤和饭菜，所以调味料种类和量的选择要慎重。如果汤水太咸，不仅容易造成宝宝身体不适，日后他们也容易养成重盐的饮食习惯，长大后不容易纠正。另一方面，煲汤时过多地放入葱、姜、料酒等调料，也会影响汤汁本身的原汁原味，反而不美味了。 4.煲汤时间不宜过久。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长会产生新的物质，营养反而被破坏。一般来说，鱼汤煮1小时左右，鸡汤、排骨汤煮3小时左右就够了，并非时间越久越好。 给宝宝喝汤的误区 其实，喝汤的习惯也是颇有讲究的，正确喝汤能够强化一碗汤的营养，越喝身体越棒。但父母却经常走进一些自以为是的误区，结果导致宝宝没有摄入汤中的营养成分，反而给健康带来一些不良影响。在给宝宝喝汤时，爸爸妈妈们需要注意，别做以下这些事： 1.宝宝吃饭时喝太多汤。宝宝吃饭喝太多汤，会影响对食物的消化，久而久之，有可能降低他们的食欲。道理很简单，因为宝宝的胃容量很小，胃液少，胃中的消化液必须达到一定的浓度才具有消化的作用，一喝汤就会把胃液稀释了，影响食欲和消化。 2.只给宝宝喝汤不吃肉。很多父母都以为营养在汤里，于是只给宝宝喝汤，不给宝宝吃煲汤的食材。要知道，营养永远不可能只在汤里，食材才是营养的重头戏，汤里溶解的只是一部分营养。 3.给宝宝喝过浓的汤。有些父母觉得，汤越浓营养就越好。事实上，汤熬的时间越久，里面的有害物质也就越多，宝宝喝了也更不利于健康。 4.给宝宝喝过烫的汤。汤刚刚煲好的时候的确是很香，父母便以为越是热，宝宝喝了就越好，给宝宝喝滚烫的汤。喝滚烫的汤容易造成宝宝的口腔受损，更何况是带有油腻的汤品，温度更高，一不小心宝宝就会被烫伤。 5.给宝宝吃“汤泡饭”。有些父母错误地认为“汤泡饭”宝宝更好下咽，营养又健康，殊不知“汤泡饭”是一种很不健康的吃法。人体胃部在进食时摄入过多的液体，会导致消化不良。长时间让宝宝吃“汤泡饭”，容易导致宝宝患上积食、便秘、消化不良等疾病，不利于宝宝的健康成长。 最适合煲汤的蔬菜 1.白萝卜。白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪；其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。 2.海带。海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别与豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。 3.莲藕。中医认为，生藕性寒。有清热除烦之功效；煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕和排骨一起煲汤，能健脾开胃，适合脾胃虚弱的宝宝滋补养生。 4.山药。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。 5.土豆。土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；土豆含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素A和维生素C，可以增强体质、改善肠胃功能、促进心情愉悦。新鲜的土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。 6.冬瓜。冬瓜含丰富的维生素C、钾盐，有润肺生津、清热解毒、利尿消肿的作用。但是冬瓜性寒，吃多了对宝宝的胃肠道不利，尤其是宝宝在腹泻期间，不要食用冬瓜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多。如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。 适合宝宝的汤品推荐 胡萝卜豆腐汤 食材：北豆腐1块，胡萝卜1/2根，植物油5g～10g。 做法：将北豆腐切成黄豆大小的碎丁。用开水焯一下。将胡萝卜切成5～7毫米长的细丝。炒锅中加入植物油。油热后加入胡萝卜丝煸炒，再加主焯过的豆腐继续翻炒，加入少量水，煮5～10分钟起锅。
