中图分类号：G04 文献标识码：A 文章编号：1008-7354(2014)06-0001-10 1820年前后，第一次世界霍乱①大流行爆发。此后在长达半个多世纪的时段内，霍乱又数度流行，这在引起恐慌的同时也开启了人们的霍乱认知之路，但总体而言，西方对于霍乱致病及大流行原因的认识基本停滞于瘴气说的理论框架。②至1883年，德国细菌学家科赫(Robert Koch)从水中分离出致霍乱病发的霍乱弧菌；一年后，科赫向德国政府正式报告这一发现，但遗憾的是，其观点并未被普遍接纳，反而引发重重质疑。③ 在中国，霍乱认知因“霍乱”二字本身在中国由来已久的历史及其繁复异名的存在而更加困难。1929年，江苏医学院院长陈邦贤在其中国医史梳理中，曾对自周秦至清代有关“霍乱”的知识进行过简单搜集，④但由于陈氏视域广阔，故而对霍乱病因的认知未能深入展开。其后在相当长时间内，医史学界工作者在梳理霍乱流行史略时，鲜有提及传统时期人们对霍乱病因的认知，而更多是藉由对医书中传统“霍乱”病名、病症记载的梳理，来达到与流行性霍乱进行区别的目的。⑤甚至香港学者程恺礼在20世纪末对1820年至1930年间的中国霍乱流行史进行梳理时，依然秉持此种学术自觉。 至嘉道之际古典霍乱在全国大流行，民众深刻感知其暴亡特性；但由于其吐泻症状与传统“霍乱”病症甚为相似，医者及民众往往将之与传统“霍乱”混淆。那么，在科赫发现霍乱弧菌之前，中医对传统“霍乱”及其致病因素如何认识？这种认知与对古典霍乱的感知存在怎样的联系？在深切感受到古典霍乱暴亡特性后，以上认识又有哪些变化？民间又是如何理解霍乱及其致病原因的？本文即主要针对上述问题而展开，并藉此透视在19世纪世界范围内的传染病认知体系中，中国对传染病的整体认知水平。 一、霍乱在中国的传统文化渊源 “霍乱”二字在我国由来已久，“其名上出内经，远见汉代”，⑥主要代指以上吐下泻为表症的肠胃疾病，因是疾“挥霍之间，便致缭乱”，故名“霍乱”。⑦中国中医大家余云岫曾将医书中“旧有霍乱”的症候进行整理，总结出的24种症候基本上涵盖了传统“霍乱”的所有特点。⑧余云岫认为，除少数过敏体质及砒磷等特殊中毒之外，“旧有霍乱”大都为“食物中毒之急性胃肠炎”。余云岫之所以做出上述判断，主要原因在于“自古以来，至清之中叶，言霍乱者，未有杀人如麻及大流行之记载，此最可注目之点，所以与现今之流行性霍乱不同者也。”⑨ 从余云岫的梳理来看，死亡率极高和传染性强是古典霍乱区别于“旧有霍乱”的两大特点。但实际上，“旧有霍乱”中的“干霍乱”亦有死亡率极高的特点： 故仲景曰，呕吐而利，名为霍乱。故有干霍乱，有湿霍乱。得其吐利，邪气得出，名湿霍乱也，十存八九。若不得吐利，挥霍撩乱，邪无出，名曰干霍乱，十无一生者。⑩ 传统“霍乱”按症候来分有不同的命名方式，其中以吐泻与否来区分的“干霍乱”和“湿霍乱”是其常见分法。显然，所谓“湿霍乱”乃一般性肠胃病，有上吐下泻表症，死亡率不高。“干霍乱”俗称“绞肠痧”，无吐泻。但有腹痛闷乱症状。从“干霍乱”极高的死亡率来看，极有可能是余氏所谓“砒磷”中毒。古典霍乱临床表现中有一种干性霍乱，这种病例甚为罕见，虽吐泻并不严重，但能使人迅速进入休克，称为中毒型或暴发性霍乱，此类病人多在发病数小时后死于循环衰竭。(11)与传统“干霍乱”不同的是，此干性霍乱并无腹痛症状。 关于传统“霍乱”的致病原因，医者多从“邪伤脾胃”之说： 问曰：病有霍乱者何？ 答曰：呕吐而利名曰霍乱。三焦者水谷之道路，邪在上焦则吐而不利，邪在下焦则利而不吐，邪在中焦则既吐且利。以饮食不节、寒热不调，清浊相干、阴阳乖隔，遂成霍乱。轻者止曰吐利，重者挥霍撩乱，名曰霍乱。 问曰：病发热头痛、身疼恶寒吐利者，此为何病？ 答曰：此名霍乱，自吐下又利止，复更发热也。发热头疼身疼恶寒者，本是伤寒，因邪入里，伤于脾胃，上吐下利，令为霍乱。利止里和，复更发热者，还是伤寒，必汗出而解。(12) 中医病因学阐释往往以整体观为指导，从人与自然界的统一整体中去探求疾病的原因，因而六气、饮食、劳逸的相对失常常作为破坏整体阴阳平衡的病因解释。严格来说，传统医书体系中所记嘉道之前的“霍乱”代表的是一类以吐泻为表症的疾病或者疾病文化，并不能直接对等于现代流行病学中的某种疾病，但大致而言，肠胃炎是传统“霍乱”的主要指代。“霍乱”作为吐利较为严重的阶段，其致病原因，中医用饮食不节制、阴阳失调的里伤论作为解释，病灶集中在脾胃，而“伤寒”(伤于寒气)则是“霍乱”为病的本质原因。此后，这种“伤脾胃”的“霍乱”病因说在后世医书文献中传抄的比比皆是。 霍乱传入中国后，其暴亡的惨烈及强传染性引起了医者与民众的巨大恐慌。但由于其吐泻等症状在中国传统“霍乱”中常见，又使民众有似曾相识之感。于是部分医者将古典霍乱与传统“霍乱”对应，认为其为传统“霍乱”的一种。王士雄在《霍乱论》例言中称“今人一闻吊脚之说，遂茫然无措，而不知其即是转筋霍乱”，其序作者诸葛亦肯定王氏言论乃“先觉”。王士雄之所以会有吊脚痧为“霍乱转筋”看法，乃是源自隋代巢元方的“霍乱转筋”论。王士雄在其霍乱专著中曾提及：
