国外农产品物流运作模式对中国的启示

       1 研究农产品物流运作模式的意义

       农产品从生产、加工到销售环节的有效衔接，需要快速、高效、便捷的农产品物流系统作为支撑。有效地农产品物流运作模式对降低农产品的流通成本、提高农产品的价值、增加农民的收入，对实现农产品生产和消费的有效衔接具有不容忽视的作用[1]。有效地农产品物流运作模式有利于创造农产品价值，实现农产品增值，有利于实现规模化生产经营，提高整体效益，提高农产品企业的核心竞争力。我国农产品物流的发展，必须首先从我国国情出发，进而探索一个适合中国农产品物流发展现状的、高效的农产品物流运作模式。

       2 农产品物流运作模式

       农产品物流运作模式，不同国家受自身政治、社会、经济体制、农业生产水平、物流发展水平的影响，而采用的模式不同、特点不同[2]。在发达国家，农产品物流运作受政府政策性支持和影响，呈现出迅猛发展的势头。发达国家率先认识到了农产品物流对整个经济、社会稳定、人民健康的重大影响，通过政府行为，从政策、法律法规和规章制度等方面促进了农产品物流的发展，形成了适宜本国农产品物流运作的模式。目前，世界农产品物流运作模式主要确立了北美、西欧、东亚三种模式。

       2.1 以美国为代表的北美农产品物流运作模式

       典型的北美农产品物流运作模式，是指以美国、加拿大、澳大利亚为主的农产品物流运作模式。美国的农产品物流运作模式以直销为主，以经由批发市场的流通销售为辅，如图1所示。

      

       图1 美国农产品物流流程示意图

       美国的农产品物流运作模式主要由两种流通渠道构成。经过零售超市的农产品直销模式，占了美国农产品物流总量的80％，而经由批发市场的流通销售仅占20％[3]。这种模式的形成与美国的农产品生产、消费特征是分不开的。美国农产品生产主要集中在偏远以及区域化、专业化、规模化、现代化程度较高的地方，如纽约、华盛顿和密歇根3个州的产量占据全美总产量的70％，而由于美国社会的农产品消费主力集中在各级城市的超市中，因此零售超市与农产品生产地的农户和生产商达成了由产地直接出售给零售商的“农超对接”的直销模式。

       美国农产品物流运作模式的优势有：(1)流通环节少，流通效率高。在物流运作过程中，减少了中间环节，提高了流通效率。加之美国发达的高速公路网络和现代化的运输保鲜技术，为实现产地直销的农产品物流运作模式提供了重要的技术保障。(2)降低了产地集中、销地分散的物流运作难度。产地集中，无疑与政府的规划和农业扶持政策分不开，有助于集中资源、人力、技术等优势开展专业化、规模化的集约生产；而分散的消费地，加大了对农产品物流的需求强度。(3)服务机构健全，为农产品物流运作提供了优质、可靠的服务。美国农业社会化程度高，服务体系健全，分工明确，专业化程度高，因此能够为农产品物流运作提供多元化、多形式、多层次的服务。参与到农产品物流运作中的服务主体涉及到与农产品生产、加工、运输等相关的各类批发商、零售商以及经济人，民间的各类专业化协会和销售合作社，集生产、加工、销售于一体的农业公司以及专业从事农产品流通的第三方物流公司。(4)现货与期货市场并举。美国的农产品市场充分利用期货市场，现、期并举，推动了农产品交易市场的发展，形成了农产品价格信息的有效、快速传递，充分发挥了其指导生产和协调消费的双向作用。

       美国农产品物流运作模式的成功，与美国强大的农产品物流支撑体系建设是分不开的。(1)美国政府有效调控，为农产品物流制定相应的法律法规，保护了农产品物流秩序。同时，美国政府出台农业扶持政策，积极支持、鼓励物流网络建设，支持多式联运，保证了农产品“货畅其流”。(2)强大的信息技术和过硬的高、精、专设备。美国是信息化水平较高的国家，农产品物流技术的发展也充分依赖了信息技术的发展。各类软件系统的有效支持，对储运、包装等重要环节进行可视化操作和控制，与地理信息系统、全球定位技术的配合应用，为物流现代化水平提供了有效的支撑，同时加强了冷链技术的应用，降低了农产品在流通过程中的损耗。(3)农业信息化的建设覆盖全国。美国政府积极推进农业信息网络、可视技术、在线应用等信息技术建设。在美国，生产者、运营者、消费者可以通过电话、电视和计算机等终端设备，共享信息资源，有效地对农产品物流运作的各环节进行实时跟踪、可视监控及全程管理，有效开展了农产品信息处理、发布及市场信息咨询服务。

       2.2 以荷兰为代表的西欧农产品物流运作模式

       欧洲国家总体上在耕地面积、农业劳动力规模、农场规模等方面具有明显劣势。以荷兰为例，其在国土面积、人口等方面，与大国有一定差距，但荷兰立足区域优势，通过发展特色农业产业化，成为了世界第二大农产品出口国，这使得它在农产品国际贸易上具有举足轻重的作用。荷兰的农产品物流运作主要有市场、合作社、企业与农户的连接3种基本模式，如图2所示。

      

       图2 荷兰农产品物流流程示意图

       荷兰的农产品流通模式，最主要的而且最具特点的就是市场与农户的连接模式，包括了“拍卖市场”和“零售市场”。“拍卖市场”是荷兰最具代表性的农产品物流运作模式。农户将农产品按不同的质量标准和等级进行分类、分级、包装，经过检验，送入拍卖大厅。由大宗购买者按规则进行现场竞价，价高者得。成交后，由拍卖市场进行货款结算和产品配送。拍卖市场模式在荷兰发挥了重要作用，全国95％以上的花卉和80％以上的蔬果都由拍卖市场进行销售[4]。荷兰具有多个拍卖市场，拍卖市场专业化程度极高，一个拍卖市场只拍卖一类产品。拍卖过程公开、公平，自由竞争，购买者在现场观看农产品的质量、标准、等级等特征，形成心理预期价格。这不仅保证了农民的利益，也有效提高了农民对农产品质量和标准化的重视意识。荷兰的合作社组织建立在农民的自愿原则之上，通过协定将农民连接起来。合作社在农产品的加工、销售、农业技术交流等方面起到了积极作用。通过加工、贸易等流通流程将农户与消费者连接起来的模式，合作社也需要从拍卖市场中获得农产品。因此，荷兰的3种农产品物流运作模式相辅相成，紧密形成了荷兰农业一体化经营模式。