近年来，农产品价格持续上升，出现“菜农贱卖，市民贵买”的现象，对农民的经济收入以及城镇居民的生活质量产生了较大影响。之所以产生这种情况，主要是因为农产品物流成本过高。中国物流与采购联合会会长何黎明指出，2012年中国社会物流总费用与GDP的比率维持在18％左右，日本是11％，美国为8％，欧盟只有7％。而我国农产品物流成本一般占总成本的比率高达30％－40％，鲜活农产品占比更高达60％左右，发达国家物流成本占比一般控制在10％以内。因此，借鉴发达国家农产品物流发展的先进经验，解决我国农产品物流发展中存在的问题，降低农产品流通过程中的物流成本，具有重要意义。 发达国家农产品物流发展的经验 发达国家农产品物流模式主要包括以美国、荷兰为代表的欧美模式和以日本为代表的东亚模式。在欧美发达国家，一般来说农场的规模都较大，农产品流通以大型超级市场为主导；日本由于农业生产主体规模较小，而又存在一个大市场、大流通的需求，农产品流通更多以批发市场为主导。 (一)美国农产品物流发展经验 1.农产品物流基础设施和设备完善，农产品能够得到及时运输和销售 美国拥有全世界最发达的高速公路网络，其里程约10万公里，而且每条高速公路都具有较多的车道数，有的达双向10车道。在铁路运输方面，美国拥有世界最长铁路公里数，达到近23万公里，而且很多农产品仓库、加工厂有专门的铁路运输线。虽然近年来美国在高速列车方面发展相对缓慢，但原有庞大的铁路运输网足以为农产品的流通提供保障。另外，美国在农产品采收、储存、配送等环节实现了高度机械化作业，为降低农产品的流通成本创造了条件。 2.农产品物流主体成熟，组织化程度高 在美国，农产品物流主体种类繁多，除了零售商、批发商和加工商外，还有专业销售合作社、农协以及集生产、加工、销售于一体的农业公司等。经营规模较大的农户加入的专业销售合作社，以协作联合的方式进入市场，具备强大的谈判能力；农业公司贯穿整个产业链，市场竞争力强，在农产品市场中占有较大份额；农业协会不仅向农户提供信息服务，积极开拓农产品销售新渠道，同时还会代表农民与政府交涉，争取更有利的政策。 3.现代化农产品物流技术应用广泛，农产品损耗率低 农产品中，根茎类产品有1/4需要冷藏，水果和蔬菜的比例达到近一半，而奶制品、肉制品以及海鲜类产品则需要百分之百的冷藏。冷藏保鲜在延长农产品保鲜时间、降低流通损耗方面起着非常重要的作用。目前，在美国已经建立起适合各种农产品冷藏、冷冻、保鲜的冷链物流系统，2009年冷库总体容量已经达到2200万吨。美国现今冷藏车和保温车达到20多万辆，冷藏运输率接近90％，而肉制品冷链流通率达到100％，蔬菜、水果冷链流通率超过95％。 4.政府积极扶持，信息化建设完备 美国政府在农产品物流方面起着非常重要的作用，不仅出台了一系列促进农产品物流发展的政策，同时还定期向社会发布权威的农作物信息，比如农作物种植面积、长势以及产量情况，及时有效地指导农场主的生产经营。美国还建成了世界最大的农产品信息网络应用系统。通过该系统，用户可以了解美国50个州及加拿大一些省份的农产品信息，同时，可以查询到农产品物流各个环节的进度并进行跟踪和管理。农产品物流的信息化、智能化发展有效提升了农产品的流通效率。 (二)荷兰农产品物流发展经验 地处欧洲中心地带的荷兰是欧洲地区的农产品物流枢纽，优越的地理位置给了荷兰农产品物流独特的优势，荷兰农产品物流的发展经验也很值得称道。除了类似于美国重视物流基础条件的建设外，荷兰农产品物流发展的特色，还体现在专业的农产品物流中心上。 荷兰建有许多专业的农产品物流中心，这些专业物流中心大多地处相关农产品种植区域，便捷的交通能够有效地促进农产品交易的完成。如阿尔梅斯尔花卉物流中心地处荷兰的花卉种植基地，每天大概能够销售出六百万份剪花和盆花，而其中80％销往国外，这些花卉主要是通过附近的阿姆斯特丹斯希波尔机场运送出国的。 (三)日本农产品物流发展经验 日本在物流基础设施建设、鲜活农产品冷链运输以及农产品信息化建设等方面做得同美国、荷兰一样好。其在物流方面的特色在于： 1.以农协为代表的农业合作组织在农产品物流前端发挥着重要作用 日本各级农协是由农户自愿联合组织起来的农业合作组织。农协在日本农业与农村中处于举足轻重的地位。许多重要农产品的加工、存储和运输主要依靠农协来完成，农户的生产和生活资料也主要通过农协得到。另外，农协的信用部门还能够为农户提供一些运营资金。总体来说，日本农协在组建批发市场和集配中心，组织物流、商流、信息流等方面具有不可替代的作用。 2.各种类型的批发市场形成了覆盖全国的市场网络 日本是个岛国，土地分散，难以规模化经营，面对“小生产、大流通”的市场境况，日本采用了以批发市场为主导的农产品流通模式。在日本，依据规模大小，批发市场可以分为三个层级：规模较小的零散批发市场、公营或者民营的地方批发市场以及地方政府开设的中央批发市场。批发市场不仅为供求双方提供了交易场所，保证市场交易和集散功能的实现，同时还扩大了买卖双方的运销规模和交易空间，节省了交易成本。目前日本农协与连锁超市挂钩销售(即“农超对接”模式)所占的份额有所增大，但批发市场仍然发挥着非常重要的农产品集散地的作用。
