同学聚会的时候，我应邀带着6岁女儿去赴宴，还先嘱咐她一定要懂礼貌。可是在家无法无天惯了的女儿只是随口答应，根本就没放在心上。几个菜刚上桌，她就急不可耐地伸出筷子吃了个遍，最后挑出最喜欢的菜端过来放在自己跟前，旁若无人地吃起来。大家还没吃完饭，已经吃饱的她便大声喊道：“妈妈，我吃饱了，我要回家！” 因为这事，我一直很生气，谁知事隔不久，女儿用餐的表现又让我大跌眼镜。那天从国外回来的友人邀请我去自助餐厅，就餐时女儿肆无忌惮地扫食，嘴巴里塞满饭菜，嘴角渗出红色的番茄汁，依然伸手去抓她爱吃的草莓奶昔，看起来饥不择食。 我恨得咬牙切齿，几乎想拖她出门，正欲匆忙离席。朋友悄声对我说：“亲爱的，你的教育好像出现了一点问题。”我面红耳赤地听着朋友的批评，承认自己是够失败的，可是又能怎么补救呢？ 察觉到我的苦恼，朋友好心地劝解：“一个小孩的衣着可以穿成各种风格，只要不违背干净的原则就行，但是没有良好吃相的孩子，会让人一眼看出她家教的缺乏。” “这么严重？”我讪笑，会不会夸张了点？ 朋友正色道：“如果你见识过国外小孩的吃相，就会深有感触。”这些年朋友往返于各国之间，确实比我见多识广，她举手投足都有名门闺秀的风范。想到朋友的用餐细节，我开始认同吃相可以为个人素养加分。于是，请她帮助我共同改变女儿的吃相。 朋友十分乐意，约定周末去我家现场演示。星期天，我做一顿丰富美味的待客餐。菜刚上齐，我鼓励女儿招呼朋友坐下，没想到，她不仅没招呼，还自顾自地拿筷子夹菜吃。这让我非常恼火，立即训骂她一通。朋友赶紧阻止我，她问：“你以前有没有注意到，很多小孩吃饭时总将头埋得低低的，眼神涣散，根本无暇顾及周围的人，为什么？就是被父母‘训’出来的。说实话，亲爱的，你有很大责任，耐心地教她礼仪不能靠骂，当然更别娇宠。忽而溺爱她忽而责备她，孩子的吃相肯定就会放纵缺礼了。” 是啊，事实上，我们从未教导她餐桌上的礼仪，怎能奢望女儿有良好的进餐仪态呢？现在我期望她表现出彬彬有礼的态度，不是为了要她将来能跻身于名流社会，而是因为文雅的举止体现出一个人的道德素养。 “好吧，”我对朋友说，“我听你的。” 朋友根据她在国外的见识，建议我们参考英国、澳洲和法国家庭的餐桌文化。英国的家长从不在餐桌上训孩子，他们注重让孩子保持良好的心情，把进餐看作是一家人共享的重要时间，同时在潜移默化中向孩子传递着餐桌的一些正确表现：比如你的表情（要保持微笑，这对自己的心情和与你共餐的人都是至关重要的），你说话时的姿态（停止嚼东西才能说话），不要说一些影响就餐心情的话……他们不会打开电视，而是打开音响，选一段孩子喜欢的曲子，一家人在音乐中愉快就餐。 去年，朋友去澳洲时在当地一个家庭做客，她们家的就餐环境同样很特别。餐桌位置不是固定不变的，比如，阳台上阳光很好，马蹄莲开花了，那么，就搬到阳台上用餐；如果客厅窗口的树冒出新芽了，值得观赏，那么，就搬到客厅用餐；餐桌也可能转换到孩子手工桌上，原因是孩子动手做了一个台灯，那么一家人可以在台灯下用餐……而且，一定要铺上桌布，摆上鲜花。他们注意的是用餐心情，讲究吃饭气氛。孩子们非常喜欢这种变化，所以，很容易记住父母教导的吃饭礼仪。 法国家庭则不像中国父母催孩子快吃，吃完赶紧做作业。他们会说，“孩子，慢慢吃”。向孩子传达的理念同样是吃饭很享受，只要在家进餐，他们一般都会告诉孩子，沐浴后再进餐，换上喜欢的家居服，胃口会好很多。在放松的进餐氛围下，法国父母会借机给孩子讲解美食和餐具的鉴赏之道以及用餐礼节等。毕竟吃相不是“训”出来的，是环境熏陶出来的。当吃饭对孩子来说是一件放松美好温暖隆重的事时，好吃相自然更容易做到。 听完朋友讲述的国外家庭用餐教育方法，我收获颇多，准备结合我们的国情慢慢地纠正女儿的吃相。再吃饭时，我会以身作则地请长辈先入座、先动筷。除了做榜样，我还放手让女儿自觉遵守，反正不管在家或在外面吃饭，每次都告诉她必要的礼仪，屡次重复后，孩子总算明白，这是她应该做的。 女儿越来越讲究礼仪了，我给她的表扬越来越多，因为朋友提醒过，鼓励更为重要。因此，我尽可能称赞她的礼貌吃相，具体地告诉她：“你刚才吃饭的时候，又专心又保持了桌面的整洁，真是个好孩子！”“你刚才排队等其他小朋友领完冰淇淋才自己领，做得真不错！”女儿认为她的付出受到充分的肯定，自然乐意坚持下去。 前些日子，女儿在学校赢取“餐桌小淑女”的美誉。朋友获知我女儿的改变，同样很开心，笑言：“孺子可教也！” 经验分享 1.不要求快：在同时期内有计划地教导一个或两个礼仪。 2.目标合理：每个孩子都不同，对某个小孩有效的方法在其他孩子身上可能完全不管用，要注意年龄的差别。 3.要有弹性：如果你的孩子哪天很不对劲，就放松一下，推迟到第二天再实行。 4.生动有趣：小孩都喜欢过家家，有时不妨摆设华美的餐点，邀请他们盛装赴宴，教导他们的举止要与装扮的身份相称。 5.树立榜样：教孩子向做得好的小朋友学习，也可借助光盘、书籍、报刊等进行教育。
