doi:10.3969/j.issn.1674-4993.2010.10.041 1 引言 冷链物流具有时效性高、保质期短的特点。食品冷链涉及加工、运输、储藏、销售等多个环节，质量保证难度很大。对于冷链物流中心而言，设备的管理的科学性与完善程度对于提高冷链物流的效率、保证产品的质量、节约能源和降低运营成本具有重要的作用。建立冷链物流中心的设备管理信息系统，运用现代设备管理的原理与方法，采用先进的计算机和信息技术，保证设备的正常运转，可以提高设备的维修效率与经济性，充分发挥现有设备的潜能，提高设备管理水平。 2 冷链设备管理中的常见问题及其解决思路 2.1 冷链关键设备非正常工作因素分析 本文重点研究的冷链关键设备包括：冷库、运输车辆(冷藏车和工具车)和速冻器三类。通过对设备运转状况、常见故障类型、耗损报废规律及其影响因素的全面分析，可为设备的购置、保养、维修、零配件更换和使用管理等提供重要数据。 造成冷链关键设备非正常工作的因素主要有以下几点： ①电力供应因素的影响。供电不足是冷库和速冻器正常运转的最大障碍。它不仅严重影响冷链产品的温控及质量，还会导致冷链设备的过早损耗和报废； ②冷链设备自身质量因素的影响。冷链设备自身质量的差异对冷链物流工作效率有着重要的影响。其中，冷链运输车辆的质量与性能对系统的作用最为明显； ③设备维修能力及零配件因素的影响。冷链中心现有设备大多来自不同的生产厂家和经销商，规格型号不同，出现损耗以后，有些零部件的备件不能及时获取，给管理和维修造成了一定困难。随着设备损耗的不断加重，预计这一问题将更加突出。 2.2 冷链设备管理的基本思路 冷链设备的质量管理直接影响冷链系统运行的可靠性。加强冷链设备的科学管理，需要采用先进的方法与手段，全面规划、合理装备、择优选购、正确使用、精心维护、科学检修、适时技术改造、更新与报废，使设备保持良好的状态；同时，还应建立设备档案，记录、收集与整理设备管理的技术资料；有计划、有步骤地组织设备管理人员培训，提高专业队伍的素质和水平；改进和完善技术经济考核指标体系，重视经济核算，充分发挥设备的效能。 在此基础上，建立一个完善的冷链物流设备管理信息系统，可以有效提高设备管理的水平和效率，取得最佳经济效益。 3 冷链设备管理信息系统的功能需求分析 3.1 设备管理信息系统的特点 设备管理信息系统涉及面广，各要素之间依赖性强，与企业其它管理系统相互交织、相互影响。冷链物流中心的设备管理信息系统需要具备以下特点。 ①快捷性。在处理速度、处理规模等方面显示其快捷和优越性； ②友好性。操作简单、使用便利，能适应大多数用户的使用习惯； ③安全性。信息系统具有开放性，安全是一个非常重要的问题。信息系统的安全控制包括两方面：认证和授权。只有经过认证的用户才能登录系统； ④集成性。设备管理信息系统是企业信息系统的一部分。两者之间应当具有高度的集成性。 3.2 冷链设备管理信息系统的功能 冷链物流中心的设备管理信息系统设计应考虑前期管理、档案管理、运行管理、维修管理四个方面的主要功能。 3.2.1 前期管理 前期管理主要包括六个功能模块。 ①库存管理。此模块用于设备库存信息的查看。库存信息包括：统一设备编号、设备名称、规格型号、出厂编号、生产厂家、生产国别、采购日期、启用日期、设备原值、设备净值、技术状态、折旧年限、己提折旧、大修次数、耐用年限、技术状态等。 ②市场行情。确定拟购设备的类型后，按冷链中心的特殊要求对市场行情库进行筛选过滤、查询需要的市场信息，包括：设备名称、规格型号、生产厂家、市场售价、设备年使用费用、外形尺寸以及设备的描述等信息。 ③申报编辑。用于输入、修改、查询和打印拟购设备申报信息。申报编辑菜单的信息包括：申报编号、设备名称、规格型号、预算单价、采购数量、预算总价、申请部门、申请理由、申请时间等。确定设备采购意向后，对采购计划进行编辑，以便向上级申报。 ④合同管理。企业设备的采购合同包括以下信息：合同编号、合同名称、设备名称、规格型号、设备性能要求、交货时间、交货地点、设备单价、购置数量、合同总额、设备生产厂家、卖方名称、卖方代表等。 ⑤到货验收。设备到货及验收的信息包括以下内容：验收单编号、合同编号、设备名称、规格型号、设备单价、到货数量、验收地点、验收人员、验收结果、验收记录等。 ⑥安装验收。设备安装验收信息包括设备编号、设备名称、规格型号、安装要求、安装合同编号、安装费用、运输费用、材料费用、工时费用、其他费用、安装技术员、质量检察员、安装竣工时间等。 3.2.2 档案管理 设备档案包括设备卡片、设备台账及设备动态管理中的移装、调拨、租赁、封存、报废等记录。档案管理是设备管理的核心部分，为设备的动态管理工作提供指导，从而达到简化管理程序、提高工作效率的管理目标。档案管理包括设备档案、设备台账、设备卡片和动态管理四个基本模块。
