春夏之交，饮食要遵循四个原则

      四五月份，万物欣欣向荣，逐渐进入夏季。人体为了适应气候变化，会发生一系列生理变化：中枢调节功能降低，应激反应能力减弱；体液丢失较多，消化液分泌减少，消化功能降低；食欲下降，过早地吃冷饮，更使消化道屏障功能降低。因此对孩子来说，春夏之交应注意饮食有节，即饮食有节制，不暴饮暴食，同时也不过饱。遵循“七八分饱身体好”，一日三餐“早餐好，午餐饱，晚餐少”的原则。

      1.补充蛋白质及控制糖分吸收：对儿童来说，蛋白质是人体的必需营养之一，经常食用，可促进肌肉丰满而富有弹性。每天早餐吃含蛋白质的食物，有修复脑细胞的功效，如瘦肉、蛋类、鱼类、牛奶、大豆制品等。而大量食用高糖饮食（尤其是零食）可使人体血糖水平急剧提升，其思想集中力与耐力便会减低，故应减少糖类的食用。

      2.三餐要正常：只有补充充足的食物才可维持一整天的能量消耗，并保持脑细胞的清晰思考能力，不能等饿了才吃饭。有些孩子不肯按时就餐，不饿不吃饭，这都是错误的，因为食物在胃内的停留时间大约为4到5个小时，当感到饥饿时，胃里其实早已排空，此时胃液就会对胃黏膜进行“自我消化”，容易引起胃炎和消化性溃疡。只有定时、定量、按顿进食，才能保证大脑得到充分的营养，使人的记忆力、理解力、思维分析等能力处于较为理想的状态，保证更高的学习效率。

      3.补充维生素及矿物质：维生素及是身体保持警觉性及记忆力的重要营养素；这些维生素在糙米、全麦、黄豆中含量较丰富，因此，日常膳食中粮食不宜太过精细，可多给孩子吃些粗粮。抗氧化营养素如：胡萝卜素、维生素C、维生素E和微量元素硒，有利于提高学习效率，这些物质在蔬菜和海带中含量颇丰，每日可以给孩子加以补充。铁可提高血红蛋白含量，为脑供氧，增加脑力劳动的效率。钙与心肌的功能及神经—肌肉反应有关，应当保持充足的供给，平时应多给孩子喝牛奶或酸奶。

      4.水是生命之源：人体的一切生命活动，包括营养物质的消化、吸收，代谢垃圾的排泄、清除，以及一切生理生化反应，都需要在液体的环境下进行。体内一旦缺水，不仅会使人精神不振、口干舌燥、浑身乏力，而且还会造成肝、肾功能下降，毒性物质积蓄，使各种疾病得以乘虚而入。口渴其实是体内已经缺水的表现。在渴感出现之前，就应少量、多次补水，特别是多喝开水、淡茶或牛奶，更有利于健康。