饮食习惯事关孩子成长 营养是人体生活活动的物质基础，其重要性可想而知。现已知人体需要六大营养素：蛋白质、脂类、糖类（碳水化合物）、无机盐（微量元素）、维生素和水，这六大营养素缺一不可，必须保持综合平衡，才能维持人体健康。营养来自饮食，所以使孩子形成良好的饮食习惯尤为重要。 经常有家长抱怨孩子挑食偏食，怎么办呢？ 偏食的原因很复杂，研究发现：孩子偏食、厌食常出现在以下家庭：过分关注孩子饮食和体重的家庭，家长与孩子关系过于依赖和亲密的家庭，家长对孩子的期望值过高的家庭。除此之外，家庭气氛，特别是进食时的气氛也会影响孩子的饮食习惯，愉快轻松的气氛可促进孩子的食欲，反之则会造成食欲不佳。 从根本上来讲，孩子挑食偏食，从孩子方面说是任性，从家长方面说是走进了营养误区，其共同点是缺乏营养知识。为此，要针对孩子偏食的各种表现，普及营养知识，并在此基础上，讲求膳食平衡，合理安排一日三餐，再辅之以必要的保健食品，必能保证孩子身心健康。 那么怎么教育孩子养成良好的饮食习惯呢？ 1.要孩子养成经常及时喝水的习惯。水是人体不可缺少的物质，孩童时期体内水分相对的较成人多，约占体重的70.75％。他们的新陈代谢旺盛，热量需要较多，因此需水量也较多，我们应该经常提醒他们喝水。每天上、下午固定喝水一次，其余时间随渴随喝。有的孩子常常只顾玩耍，忘记喝水，到了吃饭时才觉得口渴，于是是饭前大量喝水，这会冲淡胃液，影响消化。解决这个问题的最好办法是在吃饭前半小时到一小时内，提醒孩子喝水，饭食内也可适当加些菜汤、稀饭，让孩子千稀搭配着吃。 2.教育孩子不吃不洁净的食物。生吃瓜果一定要洗干净，最好削皮，有的孩子生吃瓜果时只在自来水龙头下把瓜果一冲就算洗过了，其实这达不到消毒杀菌的目的。应该用刷子或丝瓜瓤擦上洗涤液把瓜果刷洗干洗，再冲洗两遍，然后用干净的布擦干净才能吃。 总之，要有意识地从小培养孩子良好的饮食习惯，否则一旦形成一种坏习惯后再纠正起来很困难。许多家长为此发愁，到处寻医问药，总希望能有一种灵丹妙药能改变孩子的不良饮食习惯。其实，习惯是慢慢养成的，而治疗方法也是慢慢纠正。所以，从小培养孩子良好的饮食习惯，会使他们终身受益。 金玉良言 从小培养孩子良好的饮食习惯，会使他们终身受益。
