现代物流与供应链管理的思想正在付诸实践，在中国的制造业和商业领域，已经有诸如“一汽大众”和“联华”这样的大型企业，通过实施现代物流管理、组建供应链而提高了效率，提升了利润。但是，在农产品流通领域，要将现代物流的理念贯彻在行动中，却会因为农产品种类的多样性和性质的不同变得十分复杂。本文以生鲜蔬菜为例，研究河北省乐亭县蔬菜物流系统的运行情况，重点分析其现阶段物流链的构成和交易效率，力图揭示在农产品流通领域传统物流向现代物流演变过程中的一些内在规律。 一、乐亭县蔬菜生产与流通概况 河北省唐山市乐亭县，地处环渤海湾地区中心地带，与北京、天津、唐山、秦皇岛四城市近邻，全县面积1308平方公里，有耕地97万亩。该县气候温和湿润，属温带濒海半湿润大陆性季风气候，适宜种植蔬菜，乐亭县蔬菜生产在该县经济发展中占有重要地位。20世纪80年代末，在全国发展“两高一优”农业的大环境下，乐亭县开始发展蔬菜生产，到 1992年，政府开始加强引导，制定各种政策措施，鼓励蔬菜生产。现在，乐亭县已经被列为“河北省蔬菜特产之乡”、“河北省七大蔬菜中心产区”之一、“环京津蔬菜生产基地县”、“全国果菜十强县”。 乐亭县蔬菜生产的发展可以分为三个阶段。第一阶段从20世纪80年代末期到1992年，这是乐亭县部分农户在全国农业发展政策转变的大环境下，利用传统的经验和技术，利用适宜的自然资源条件，自发地追求蔬菜生产利益的阶段，总体来看，这个阶段蔬菜生产规模不大，处于尝试期，出现了一些靠蔬菜生产富裕起来的生产专业户，对其他农户起了示范和引导作用。第二阶段是从1992年至 1998年，这个阶段一个明显的特征就是县委、县政府在蔬菜生产发展上积极发挥作用，制定了一系列鼓励性和奖励性政策，在大地蔬菜生产的基础上，大力推进设施蔬菜的发展。第三阶段是从1998年至今。1998年，冀东果菜批发市场建成并投入使用，此后，乐亭县蔬菜生产更是连年增长。如果说前两个阶段主要是通过抓生产使蔬菜产业达到了一定的规模，那么，第三阶段则是从流通入手，真正为乐亭县的蔬菜产业插上了腾飞的翅膀，使乐亭县的蔬菜融入了全国蔬菜大流通系统之中。2004年，乐亭县蔬菜播种面积达到50万亩，其中，设施蔬菜28万亩，拥有10万亩温室大棚，主要品种包括黄瓜、西红柿、韭菜、西葫芦等。 以一县之力发展蔬菜生产，使乐亭县蔬菜生产具有很高的商品化程度，因而，乐亭县蔬菜的集散在华北乃至全国的蔬菜物流体系中都占有重要的位置。与其生产发展阶段相对应，乐亭县蔬菜物流也是逐步发展起来的，主要呈现出以下几个特点：第一，季节性的地头市场被全年集散的冀东果菜批发市场代替，形成了与常年蔬菜供应相适应的、流量和流向相对稳定的物流形态。第二，物流功能的专业化分工发展较快，依托于冀东果菜批发市场，蔬菜物流半径不断扩大，为长距离物流提供制冷、保鲜、包装等服务的商家迅速发展起来。以制冷、保鲜为例，目前，乐亭县内低温、恒温冷库达130座。第三，物流主体复杂，包括菜农、贩销户、加工企业、农民合作组织、批发商和经纪人等，主体之间的交易关系主要依托市场建立。与此同时，一些具有新特点的主体之间的关系也正处于不断尝试和摸索之中。 乐亭县的蔬菜主要供应京津和东北，也有一部分南下到上海、广东等华东、华南地区。从总体来看，生鲜蔬菜物流的组织形式以随机型物流链最为突出。 二、以冀东果菜批发市场为依托的随机型物流链 （一）随机型物流链的形成 目前，乐亭县生鲜蔬菜的80%以上是通过冀东果菜批发市场集散的。冀东果菜批发市场位于河北省唐山市乐亭县新城区，始建于1998年4月，于当年11月建成并投入使用。它是河北省大型产地果菜专业批发市场，是全国农业产业化重点龙头企业。市场总占地面积300亩，总投资1亿元。主要建设项目有：棚式交易大厅2座10000平方米；封闭式交易大厅1座6200平方米；预冷保鲜库 3600平方米，日加工能力500吨；综合办公楼和业务洽谈室3800平方米；商贸营业楼43000平方米；地面硬化面积13万平方米；信息收集与发布中心及45平方米大型电子显示屏；农药残留检测中心等。市场具备了农产品集散、自营出口、品质检测、仓储保鲜、加工运输、信息服务、农资服务和餐饮娱乐等多种功能。该市场投入运营以来，带动了乐亭县和周边县（区）的果菜产业大发展，引导了果菜标准化、规模化、产业化经营，提高了果菜产品的质量和附加值，增强了市场竞争力。该市场培育了190多个中介组织，近3500人的经纪人队伍，联系着 4万多家国内外客商和13万个农户近30万农民从事水果蔬菜产业，形成了一种“公司+批发市场”，“批发市场+经纪人”，经纪人外联客商、内联基地和农户的农业产业化经营模式。乐亭县果菜种植面积几年内迅速发展到近80万亩（其中蔬菜50万亩），总产量达280多万吨，同时带动了周边各县（区）果菜产业的快速发展，上市品种达到40多个，果菜产品的80%通过冀东果菜批发市场销往京、津、沪、东北、西北、长江以南以及港澳等26个省、市、区。冀东果菜批发市场发展迅速，1999年建场之初，市场年交易量88万吨，交易额7.5亿元，到2006年，年交易量、交易额分别达到了204万吨和17.5亿元。目前，以批发市场为龙头的果菜产品流通繁荣、购销两旺。 表1 冀东果菜批发市场物流能力一览表 年份 经纪人（人） 个体经营冷库（家） 联系的运输车辆（辆） 包装材料经营商（家） 1999 600 10 60003 2000 800 20 70006 2001 1000 30 9000 10 2002 1300 50 10000 12
