发达国家农产品物流产业发展迅速，已基本形成了适合本国国情的现代化的农产品流通体系，其中以美国和日本尤为突出。两国的物流领域均实现了高度的机械化、自动化和计算机化，数码分拣系统、计算机信息管理系统、EDI（电子数据交换）系统被普遍应用。 而我国的农产品物流的发展尚在起步阶段，农产品物流的信息化和自动化程度较低。普遍存在农产品物流设施、设备和技术落后；农产品物流信息体系不健全，信息渠道不畅通；农产品流通环节较多，流通效率低；农产品的流通以现金交易为主，交易方式单一；物流过程增值能力弱等诸多问题。 面对外资企业进入的竞争压力，如何借鉴国外发达国家和地区的经验和教训，总结农产品物流的发展规律，找出农产品物流规划和政策制定的落脚点，为政府制定相关产业政策提供理论依据，进而解决我国目前农产品物流发展中存在的问题，是本文的出发点和着眼点。 目前国内对农产品物流的研究主要集中在对物流组织及其管理模式的概括和比较，以及农产品市场体系模式的比较研究，但是，很少有学者对这些组织管理模式以及市场体系模式的发展背景和内在机制展开研究。下文将通过对国际上两大主要农产品物流模式的特征和发展背景的分析，探究其形成机制和发展趋势，以期对我国的农产品物流的发展提供决策参考。 考虑到农产品的范围较广，包括粮食、蔬菜、水果、花卉等，本文所指农产品侧重容易腐烂变质的蔬果，不考虑粮食、花卉等农产品的物流。 一、国际主要发展模式的特点比较 首先明确一下本文的农产品物流的概念含义。本文借鉴《物流术语》和美国物流管理协会对物流的定义，把农产品物流界定为农产品及相关信息从供应地向接收地的流通中，农产品的运输、储存（常温、保鲜和冷藏）、装卸、搬运、包装、流通加工、配送和信息处理等的有机组合，包括一系列物质运动过程、相关的技术信息组织和处理过程、以及各个环节上的物流管理活动。 从如上定义可以看出，农产品物流是一个系统工程，它将农产品生产、收购、批发、零售到消费者之间的各个环节集成一个系统，涉及农产品集散地或农产品市场、农产品运输、农产品仓储、农产品加工、农产品包装等行业，但并非是这些子行业的叠加，而是一个基于资源整合、以增加价值、降低成本、提高效率为目的的系统。所以，本文的农产品物流不是行业或产业的概念，指的是农产品流通体系。 因为各国或地区的历史背景、经济发展阶段和发展水平等的不同，农产品物流呈现出不同的特征。本文按照流通渠道（物流路径）的特征不同分为两种模式。一种是流通渠道较短，直销占较大比例、物流服务组织发达的欧美模式，另一种是流通渠道较长、批发市场占较大比例、物流服务组织不太发达的东亚模式。本文分别以纽约和东京都为例展开，旨在从对国际经验的分析中了解农产品物流发展的规律，找寻出农产品物流发展的内在运行机制，从而探究农产品物流发展趋势以及各地发展农产品物流的路径选择依据。 具体来看，欧美模式和东亚模式有如下异同点： 1.从流通环节效率来看，欧美模式的流通环节少、效率更高。日本的农产品流通渠道复杂，主要包括各类批发市场、供货组织、中间批发商和零售组织等。以东京为例，农产品流通过程表现为“生产者一上市团体（农协等）一批发商一中间批发商一零售店一消费者”，农产品一般需要通过两级或两级以上批发渠道后，才能把农产品转移到零售商手中。 而美国平均78.5%的农产品是从产地经物流配送中心直接到零售商，车站批发商销量仅占20%左右。较高的直销比例客观上大大减少了流通环节，提高了流通效率、降低了流通成本。 2.从批发市场的运作情况来看，东亚模式的批发市场运作有较多政府烙印。美国的批发市场是蔬果协会按照市场发展的总体布局组织建立起来的。蔬果生产者、加工商、批发商、零售商、进出口商都是蔬果协会的会员。市场建设资金来自批发市场的批发商。批发市场的交易活动全部由批发商自己决定，进货对象、进货渠道、经营方式也都由批发商自由选择。 而日本将农产品批发市场视为完善市场体系的基础设施，将中央批发市场作为地方政府的公益事业来建设。把谷物、大豆、饲料等耐储存、易规格化的农产品放在交易所或期货市场内交易，批发市场主要是用来交易蔬菜、果品、水产品等鲜活农产品。在批发市场运作规则上，政府对批发市场的运作制定了详细的规则（具体参见下文的背景分析）。 3.从城市农产品流通的角度来看，纽约和东京都的批发市场经由率都处于较高水平，东亚模式的东京都表现出更高的水平。东京的农产品流通主要以“市场流通”为主，东京蔬果等的鲜活农产品经由批发市场流通的比率高达80%。（注：俞菊生.现代中国生鲜食品流通变革.东京：筑波书房，1997,163）在纽约，蔬果等农产品的车站批发市场经由率达61%，明显高于全美平均水平20%，批发市场仍是纽约农产品流通的主渠道。 4.两种模式都有交易方式多样的特点。在纽约农产品批发市场上，可以采用定时的对手交易，有时也采用电话预约方式交易，用户可按所需产品的种类、数量、质量标准，通过电话向批发商询价、订货，成交后由批发商送货。东京都农产品批发市场可采用拍卖、投标、预售、样品交易等多种交易方式，甚至同一产品两家机构同时拍卖。 二、农产品物流发展的内在动因与机制分析 无论是欧美模式还是东亚模式，其农产品流通体系所呈现出来的特点与其发展背景是分不开的。本文将首先分析两种模式的发展背景，并以此为依据，寻找农产品物流发展的内在机制。
