在海南，台资种养业对当地的贡献有目共睹，但由于受市场狭小等因素的制约，多年来海南没有台资工业同样也是不争的事实。1999年3月，国务院台办、农业部、对外贸易经济合作部批准在海南建立两岸农业合作试验区后，海南根据本省的特点，提出了发挥资源优势，加快发展台资中小农副产品加工业的要求。海南省台办和有关部门这几年加大了对台湾中小加工企业的招商力度，使台资加工企业从无到有，从小到大，获得了较快发展。 据了解，1998年以前，在琼的台资加工企业仅有20来家，而且规模都很小，投资领域单一，以木业和贝类加工为主，技术水平较低，而到了2001年上半年，全省台资加工类企业达到了70多家。投资领域日趋广泛，从单纯的以木器、贝类加工为主，发展到水产品保鲜加工、饮料加工和生物加工等众多领域，出现了一批生产技术比较先进、经营机制和营销手段灵活、赢利状况良好的台资加工企业。 据海南省台办主任徐刚介绍，目前在海南，台资加工企业呈现出以下几个特点：一是发展速度比较快，投资领域日益广泛。二是科技含量逐步提高，企业普遍盈利。他认为，现在在琼的台资加工企业，无论是其生产技术、设备，还是在管理方式、市场营销等方面，都比以前手工作坊式的生产有了很大进步，并且出现了一些生物技术企业。台资加工企业基本上实现盈利，有的盈利额还相当高。三是台资加工业逐步形成“二区”“一线”的区域性发展格局。“二区”是指以海口为中心，以饮料、糖果加工生产为重点的北部加工区和以三亚为中心，以水产品保鲜加工为重点的南部加工区。“一线”是指在定安、琼海、万宁、文昌、陵水等市县形成的海南岛东部沿线台资加工业。在沿线的周围，集中了一批饮料加工、鱼产品加工和木器加工企业。四是形成了一批知名品牌产品。如椰宝的“靓椰”牌椰果、寒轩的珍珠奶茶系列、台新的小鱼干、益华的生鱼片、绿宝的绿藻食品等，在国内外市场很受欢迎。 生物技术：令普通变神奇 海南的阳光和净水，也可以利用来生产出健康的绿色保健食品，这是人们参观了台资生物技术企业海南绿宝绿藻厂获得的认识。在万宁市大茂镇，绿宝兴建了12座直径40公尺的大型培养池，每年有价值240万美元的绿藻产品从这些大型培养池旁的初加工厂里装箱运往台湾。绿藻是一种淡水单细胞藻类，其丰富的叶绿素是一般植物的4倍，对人体健康有多种功能，是一种市场很大的新潮食品。据说日本人非常看好中国大陆的市场，但被台商抢占了先机。台湾绿藻公司在中坜、龙潭、龙泉还建有三个厂，都是18个培养池，而万宁这个厂租地14万坪，为台湾三个厂总面积的10倍。万宁绿宝厂计划将来建成120座40公尺直径的培养池，使产量达到2000吨。 如果说绿宝是化普通为神奇，那么椰宝利用废弃的椰子水加工生产高纤维食品，则是变废为宝的成功范例。 往年，椰树集团每天剥30万个椰子剩余的150多吨天然椰子水，由于无法得到充分利用而白白地排到海里，既浪费资源，又容易造成污染。如何变废为宝，使椰子水创造价值，一直是很大的技术难题。说来也巧，台商张明俊原来在印尼投资从事椰果生产，但印尼四年一旱灾，而且椰子采收期很不集中，使张明俊做得很不顺利。为此张明俊四次来海南考察，想在海南投资椰果生产，但苦于没有找到合作人。1995年，在香港的一个招商会上，张明俊与椰树集团一拍即合，双方决定投资创办椰宝食品有限公司，利用海南充足的天然椰子水为原料，运用高新技术生产高纤维椰果。张明俊以技术和资金入股，占45%股份，椰树集团占55%股份。开始时只是在椰树集团内盖了一个简易的生产车间，每天只能生产3吨椰果，但当年就实现了盈利。1997年，椰宝公司在海口市秀英港澳开发区椰树集团第二工业城占地20亩，厂房面积7000平方米的新厂建成，自此椰宝公司每年生产的椰果产量达到了5000吨，成为目前世界最大的高纤维椰果供应基地，每年实现纯利润500万元人民币左右。公司目前开发的产品有原料和成品（椰果罐头、饮料）两大类，产品销往日本、韩国和祖国内地。像旺旺、统一这些台湾在祖国内地的大企业，都是椰宝的主要客户。张明俊说，旺旺每个月都需要10来吨椰果，用于生产“喜之郎”果冻等产品。 台资饮料业：引领海南饮料市场潮流 在海口，细心的人可能会发现，最近大街小巷出现了许许多多小屋型的漂亮茶坊车。“来自台湾的风味”的招牌和各式各样的珍珠奶茶系列吸引着众多的普通消费者。在炎热的海南岛，珍珠奶茶这种新型的清凉解渴饮品正迅速流行开来。而生产这种产品的则是一家台资企业——海南寒轩餐饮有限公司。 在台湾，寒轩企业的名气或许比不上统一、顶新的名气大，却也是一家具有多年饮料生产历史的知名企业。1998年，寒轩公司董事长江志仁到海南考察，认为海南岛是一个热带区域，饮料市场的需求量很大，而且海南的农副产品特别丰富，因此决定把在台湾风行了20多年的“珍珠奶茶”品牌拿到海南来发展。寒轩在海口市金盘富南工业区新建了一个3000多平方米的现代化厂房，但公司一开始并不急于投入生产，而是用了将近一年半时间进行产品的开发和市场定位，根据海南市场的特点，开发出了30多种具有海南风味的珍珠奶茶系列，2000年才正式投入生产。寒轩的这一策略实践证明是正确的。投产第一年就实现了产值1000万人民币的经营业绩。今年每个月的销售量均达到了200万元人民币，发展速度相当快。在经营策略上，公司推出了“一千元投资”的经营模式：客户只需交纳500元押金，就可以得到一台寒轩茶坊车。客户购买公司产品累计达到12000元之后，公司给退还押金，茶坊车就属于自己的了。这种投资模式让不少下岗人员只需投入不多的资金，就可以轻轻松松获得一份就业机会。目前寒轩已有1000台茶坊车分布在全岛各地，并在杭州设立了一个分厂，在广州、重庆、厦门设立了销售公司。公司希望把海南做为最大的原料生产基地，而把市场的重点放在大陆内地。毕竟，大陆内地的市场太广大了。
