学习化学的一个重要方法，就是要掌握好一些反应的规律，并注意对比分析规律之间的内在联系。中学有机化学所涉及的反应类型很多，能从反应物、反应条件等方面总结有机反应规律，有助于更好地掌握有机化合物的知识。 一.有机反应条件 一般讲，有机物与氢加成用镍做催化剂并加热；烷烃、芳烃支链上的卤代反应在光照条件下进行；苯环上的卤代用Fe或卤代铁作催化剂；硝化、酯化、脱水都用浓硫酸作催化剂。 二.有机物与水反应 1.水解反应：酯、油酯、二糖、多糖、蛋白质、羧酸钠盐、苯酚钠等都能发生水解反应，其规律是“糖类水解成单糖、蛋白质水解成氨基酸。其他有机物的水解都是水中的H－OH键断裂， 发生取代反应生成两种产物。” 2.水化反应：烯烃、炔烃与水的反应，如乙烯、乙炔与水的反应，其实质是加成反应。 三.有机物与酸性高锰酸钾溶液反应 中学化学中许多有机物能使酸性高锰酸钾溶液褪色，根据反应原理可分为以下三类。 1.有机物碳碳不饱和键被氧化：烯烃、炔烃、二烯烃及其他含不饱和碳碳键的烃及烃的衍生物。 2.醛基被氧化：醛类、甲酸、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖等含有醛基的有机物。 3.苯环中的侧链被氧化：甲苯、二甲苯、苯酚等。 四.有硫酸参与的有机反应 1.酸性高锰酸钾溶液中的稀硫酸起提高高锰酸钾氧化能力的作用。 2.稀硫酸起催化作用。如酯、二糖、多糖、油脂等水解。 3.浓硫酸起脱水剂、氧化剂作用。如蔗糖晶体中滴入浓硫酸。 4.浓硫酸起脱水剂作用。如浓硫酸使纤维素炭化。 5.浓硫酸起催化脱水作用。如浓硫酸与乙醇混合物加热至170℃的消去反应；浓硫酸、浓硝酸和苯混合物的硝化反应；浓硫酸、浓硝酸和纤维素混合物的酯化反应。 6.浓硫酸起磺化剂作用。如苯和浓硫酸加热至70～80℃发生磺化反应。 7.浓硫酸起强酸性、难挥发性酸作用。加浓硫酸与醋酸钠反应。 8.浓硫酸起催化剂、难挥发性酸作用。如浓硫酸、溴化钠和乙醇混合物共热发生反应。 五.有机物与新制Cu（OH）[,2]悬浊液反应 1.发生中和反应：羧酸、苯碘酸等酸性的有机物。 2.发生氧化反应：乙醛、甲酸、葡萄糖等含有醛基有机物。
