生活消费作为一种与生产行为相对应的行为，能够反映出当代农民经济生活和社会生活的状况，能够反映出社会转型期农村经济结构和社会结构的变化。研究1978年以来中国农村的经济和社会变迁，农民的生活消费状况是较好的观察视角。 从经济学角度看，生活消费作为一种消费者行为，取决于两方面的因素：一是消费者的主观态度，即消费者对一定价格的商品和商品组合的偏好程度；二是消费者的客观能力，即消费者的现实收入对一定商品和商品组合的购买能力。但从文化学角度看，生活方式本身就是文化①。生活消费是在一定的文化传统、观念、习惯的支配制约下所发生的文化行为，正如费孝通先生在他著名的《江村经济》一书中所指出的，为满足人们的需要，文化提供了各种手段来获取消费物资，但同时也规定并限制了人们的要求。文化建立起一个标准，对消费的数量和类型进行控制②。 本文以韩田村为调查点，试图对当代农民生活消费的文化制约作些探讨。 一 韩田村是浙江省瑞安市塘下镇东北方向靠近山边的一个村落，以生产汽车摩托车配件为主要产业。1999年，全村共1135户，4752人，社会总产值47015万元，村民人均收入11010元。 该村共有30个村民小组。2000年6月至7月份，我们在开展专题社会调查组，分别从每个村民小组抽取3户样本户，全村共抽取了90户样本户，占全村总户数的7.92%。抽取样本户的标准是依照贫富程度，每个村民小组中好的、中等的、差的各抽取一户。在村干部的配合下，逐户进行问卷调查。 本文指称的当代农民生活消费，指的是农民用于生活方面的总支出，由房屋、耐用消费品等家庭资产和日常生活消费三部分构成。据调查汇总，1999年，样本户的生活消费情况如下： 表1 1999年样本户生活消费总构成单位：元.% 房屋耐用消费品日常生活消费总计 总数额65999970 16517430564534088162740 平均每户 733333 183527 62726979586 比例 74.86 18.73 6.40 100 表2 1999年样本户平均每户耐用消费品构成情况单位：元.% 手表 家具 燃气灶 油烟机 电饭烫 电视机VCD 价格 1868 13600 9836310 567 9000 442 比例 1.02 7.41 0.54 3.44 0.314.90 0.24 音响 空调 电冰箱 洗衣机淋浴器 微波炉 首饰 价格 7900 7633 2267 1839 1233384 11950 比例 4.30 4.16 1.24 1.00 0.670.21 6.51 电话 传真机手机 摩托车 汽车电脑 合计 价格 5028 965 11834 16382 80000 3342 183527 比例 2.74 0.53 6.45 8.93 43.59 1.82 100 表3 1999年样本户平均每户日常生活消费数额及构成单位：元.% 食品 副食品 酒店 衣着燃料水电 交通 数额 856 15647 11083 3533600 1683 6990 比例 1.36 24.94 17.67 5.630.962.68 11.14 通讯 医药 学费 书报娱乐人情 总计 数额 9017 3000 3633 3171834 4533 62726 比例 14.384.78 5.79 0.51 2.92 7.23 100 通过比较分析，我们发现改革开放二十年来，当代农民的生活消费有这么几个特点： 一是生活水平有了大幅度的提高。改革开放初期，农民除了房屋，几乎没有家庭资产。日常生活中的衣食住行基本上靠自给自足，即使有少量的消费支出，也是以满足实用为目的。而在1999年，韩田村村民平均每户的房屋价值733333元；耐用消费品的价值183527元。日常生活消费支出62726元，是1981年温州市农户生活费支出146.9元的427倍③。 我们知道，“恩格尔系数”是衡量一个地区居民生活水平高低的世界通用标准。所谓“恩格尔系数”，指的是食品类开支在家庭消费总支出中所占的百分比，数值小意味着富裕；数值大意味着贫穷。如果系数大于45%，则说明这个地区还处于贫困状态。1981年，温州地区农村全年平均生活费支出146.9元，其中食品类支出86.8元，“恩格尔系数”为59%。而1999年，韩田村样本户的系数为26%。这说明，1978年以来，温州农民的生活水平的确有了很大的提高。 二是生活水平的提高与生活方式的变革密切相关。韩田村世代务农，人多地少，民谚“韩田韩田，落后多年”就是对该村落后的生产水平与生活水平的生动概括。1978年，该村的年人均收入203元。自从1978年，中国共产党在农村推行家庭联产承包责任制制度以后，该村逐步发展起汽车摩托车配件制造业，生产方式逐渐从以农业生产方式为主向以工业生产方式为主转变，1978年，全村社会总产值250万元，其中农业产值为238万元，占95.2%。1999年，全村社会总产值47015万元，其中工业产值45837万元，占97.5%。这一年，全村2163名劳动力中，从事农业的351人，占16%，从事工业等非农行业的1812人，占84%。
