选育过程 “泰香2号”丝瓜属早熟耐褐变丝瓜新品种，是以“姜堰香”丝瓜为材料，自2015年起经系统选育法连续6代自交选育，于2020年选育而成。具体为从姜堰香丝瓜原始材料中选出优良单株，再进行严格自交繁殖，形成株行和株系，在筛选一致性好的株系继续自交筛选种植形成品系，最后通过比较试验和生产试验获得。2020年在江苏泰州不同区域多点进行种植试验，2021～2022年在江苏省内不同生态点开展区域试验。两年多点区域试验结果显示，667 m[.2]平均产量为4149.9kg，比对照品种增产9.12%。2022年在江苏省内不同生态点开展生产试验，667 m[.2]平均产量为4261 kg，比对照品种增产10.14%。田间抗霜霉病和黄瓜花叶病毒病。2025年1月通过江苏省非主要农作物品种认定委员会认定，定名为“泰香2号”，认定编号为2025-1-014。 选育结果 丰产性 品种比较试验 2021～2022年连续两年在泰州农业开发区、海陵区、高港区、姜堰区4个基地开展品种比较试验，以当地农家品种“姜堰香”丝瓜为对照品种。试验采用随机区组排列，3次重复。采用设施栽培，地膜覆盖。行距50cm，株距35 cm，小区面积35 m[.2]，每小区植株51株，常规种植管理。于生长关键时期测量其主要农艺性状及特征特性。结果显示：“泰香2号”早熟，两年平均始花节位第7.20节，比对照品种早1.15节。两年生育期均比CK早约4，5d，平均产量比CK增加14.52%，具有较好的早熟性和丰产性。 区域试验 2021年和2022年分别在泰州姜堰、泰州海陵、扬州、淮安、连云港等地进行区域试验，以“姜堰香”丝瓜为对照品种，小区面积为35 m[.2]，3次重复，随机区组排列。1月中旬至1月底双层棚膜穴盘基质育苗，2月底至3月上旬定植，4月中旬至5月初开始采收，7月下旬采收结束。常规种植管理，注意要及时理蔓上架、整枝，及时摘除病老黄叶及过多的雄花、侧枝和畸形瓜、僵化瓜等。试验结果显示：2021年“泰香2号”667 m[.2]平均产量为4173.31 kg，比对照品种增产9.52%，2022年667 m[.2]平均产量为4157.20 kg，比对照品种增产8.77%，差异均达显著水平。 生产试验 2022年在江苏省泰州姜堰、泰州海陵、扬州、淮安、连云港等地进行生产示范，以“姜堰香”丝瓜为对照品种，试验随机区组排列，3次重复，小区面积70 m[.2]。12月底至翌年1月底基质穴盘育苗，2月初至3月初定植，4月初至5月初开始采收，7月下旬采收结束。常规种植管理，根据植株长势及时搭架、理蔓、打侧枝及病虫害防治等。由试验结果可知，“泰香2号”在不同地区的产量均比对照品种高出5.94%～13.45%，平均比对照品种增加10.21%，差异呈显著水平。 品质 2021年8月和2022年8月委托南京瑞源生物技术有限公司对“泰香2号”和“姜堰香”个品种的维生素C、总糖含量和CAT活性分别进行检测。结果显示：“泰香2号”维生素C含量两年检测结果分别为4.11 mg·（100g）[.-1]和8.26 mg·（100g）[.-1]，平均维生素C含量为6.19mg·（100g）[.-1]，比对照品种高10.14%，具有较好的营养成分；“泰香2号”总糖含量两年检测结果分别为32.00mg·g[.-1]和38.10 mg·g[.-1]，两年平均总糖含量为35.05 mg·g[.-1]；比对照“姜堰香”丝瓜高45.01%，具有较好的品质。过氧化氢酶（CAT）是一种抗氧化酶，可促使过氧化氢分解成水和氧气，是生物防御体系的关键酶之一。CAT活性高，丝瓜果肉组织自我防御功能强，能快速清除代谢过程中产生的活性氧，进而延缓细胞的衰老，抑制组织褐变。为此，抗褐变的植物的CAT活性比不抗褐变的活性强。“泰香2号”第1周期的过氧化氢酶（CAT）活性为61.47 U·g[.-1]·min[.-1]，第2周期的过氧化氢酶（CAT）活性为83.11 U·g[.-1]·min[.-1]，两年平均值为72.29 U·g[.-1]·min[.-1]，比对照品种高96.92%，具有较好的耐褐变性。 抗病性 2022年江苏省农业科学院泰州农科所采用田间调查方式对“泰香2号”病毒病和霜霉病的综合表现、发病情况进行鉴定。以“姜堰香”丝瓜为对照品种，“泰香2号”和“姜堰香”丝瓜各种植200株，每个品种调查60株。从田间病毒病和霜霉病发病情况表现来看，“泰香2号”黄瓜花叶病毒病和霜霉病的病情指数分别为19.21、13.43，对黄瓜花叶病毒病和霜霉病的抗性级别为高抗（HR）。 品种特征特性 “泰香2号”早熟性好，耐褐变，春季栽培从出苗到第1朵雌花开放约58 d；第1雌花着生于主蔓第7～8节，主蔓、子蔓均能结瓜，以主蔓结瓜为主。叶片掌状浅裂，叶片先端锐尖，叶色绿。果实绿色，圆筒状，瓜条匀直，上下粗细匀称；果实纵径23～28 cm，横径4.0～4.5 cm，单瓜质量约为280 g，667 m[.2]平均产量4149 kg，总糖含量为35.05 mg·g[.-1]，维生素C含量为6，19 mg·（100g）[.-1]，CAT活性为72.29 U·g[.-1]。肉质嫩滑，香略甜，品质佳，耐贮运，田间抗霜霉病和黄瓜花叶病毒病。
