0 引言 传统的市井是孕育生命、滋养文化、承载市民日常生产生活的根性空间。随着城市化进程的不断推进，市井“烟火气”这一标签越来越频繁地出现在公众的视野中。面对现代喧嚣、复杂的社会环境，旅游者日益被市井所传递出的纯真、质朴的烟火气形象所吸引，传统市井演化成一个独具人性与温情的具有根植属性的文化空间。在现代化进程日益加快的今天，面对现实生活的压力，旅游者渴望通过怀念过往，追溯回忆，寻找一种最原始、质朴的生活方式(郭名扬，2021)，市井文化的根植性内涵由此凸显。市井意象以其独特的文化特质和原生态景观成为地域性文化表征，吸引着大众能动地参与其中，并为大众带去久违的“归属感”和“根植感”。 然而，现有研究对市井文化根植性的关注并不多。在大多数相关研究中，市井文化主要在旅游地遗产转型(张继焦等，2022)、街区改造(蔡丽玲等，2021)、审美建构(郭名扬，2021)中作为概念符号被提及；文化根植性也多是以寻根祭祖(王海利，2015)、姓氏血脉传承(魏子弦，2018)为主要研究内容。学界对现代社会快节奏生活下市井文化根植性诉求的关注少之又少，以往研究都没有对市井文化根植性的具体内容及旅游体验做出深入探究。那么，在旅游者心目中，当他们说起一个充满市井烟火气的地方，并提及这个地方的文化很亲切、很接地气，让人感受到了根植感时，他们谈论的是地方文化的哪些元素或特质呢？换言之，一个市井文化旅游地能让旅游者感受到根植感应具备的条件/元素是怎样的呢？它所具备的这些元素对旅游者需求的满足又有着怎样的贡献呢？基于这些问题，本文旨在利用质性研究与定量研究相结合的方法，识别市井文化根植性的构成元素，并区分每个元素在满足旅游者需求属性上的不同功能和作用，以期加深学界对市井文化根植性的认知并对文化旅游的营销与发展有所启发。 1 文献回顾与理论框架 1.1 文化根植性 根植性是指某一地区的经济社会活动长期依赖于某些条件的表现和特质，是将自然资源、社会资本、政府行为等元素根植于该地区的社会关系之中，具有独特性、交互性、发展性等特征(叶婷婷，2020)。根植性也被称为社会嵌入性，社会学家Polanyi(1944)最早在《大变革》(The Great Transformation)中将其引入，并用于经济理论分析，提出“经济作为一个制度过程是根植在经济和非经济制度之中的”，认为市场经济同样根植在社会文化结构之中。随后1990年Zukin等(1990)将根植性区分为结构的、政治的和文化的三种形式。结构根植性是指持续的人际关系模式中经济交换的前后一贯性；政治根植性是指经济行为者和非市场机构特别是国家和社会阶级为权力斗争而形成的经济制度和决策方式(苗长虹等，2003)；文化根植性是指本民族或地区赖以生存的根本性精神主导力量，其深深地根植于人的心灵(刘兴涛，2018)。 文化根植性是多维度的(刘荣，2015)。文化根植性是中华民族得以延续、发展乃至繁荣的精神源泉(董贵芬，2016)，初步包含三个层次的内容。首先，从国家层面来看，民族文化、民族认同为文化根植性奠定了良好的基础，国家博物馆、历史遗址建筑等都承载了民族共同的文化命脉(武媚，2010)，国家和民族共同的文化传承是文化根植性的重要内涵。其次，从家族层面来看，认祖归宗、姓氏传承是文化根植性的主要内涵(蔡礼彬，2008)，文化根植于祖籍地、宗族起源地等具有血缘宗亲意义的地方，有关家族血脉的传承和延续深深根植在每个人的心中。最后，更为重要的是，文化根植性不仅仅具有国与家的历史价值，它同样对个人的人生经历、身心成长具有现实意义与实践品格(蔡礼彬，2008)。随着时代的变迁、城市化进程日益加快，人们的社交和工作生活变得越来越虚拟、快节奏和移动化，城市的陌生、孤独、冷漠与空虚让人感到不安和窒息(Eichinger et al.，2022)，越来越多人企图回归传统市井找寻生活的本真和自身根植所在。原封原貌的老式民居，菜场街头独有的叫卖吆喝，小区邻里真挚热情的关怀都被想象成美好的、神圣的吸引力元素，大众企图通过再现童年记忆来找寻文化之根(蒋承育，2022)，传统市井的根植性魅力在大众中广为流传(徐魏，2013)。渴望舒适、宁静、清澈和祥和，这是现代人对根植性生活的本质追求，文化根植性在传统市井的承载下更好地诠释了其对现代人身心成长的重要现实意义。 文化根植性的作用在现代化背景下日益凸显，其在消费者行为方面的研究也变得越来越丰富，特别是在顾客体验方面。Thompson等(2007)在社区支持农业的背景下探究了根植性的概念，其认为通过将消费者与土地和生产者联系起来，可以帮助他们重新获得“物质、历史和精神的根源”，消费者的根植性体验促进了主观幸福感的产生。Gelter等(2009)提出，户外活动为消费者提供了一种亲近生物、大地与自然的根植性体验，使消费者从城市的喧嚣中抽离出来，根植性体验是帮助消费者释放压力、回归本真的一种有效途径。Zou等(2021)对海外返华消费者的文化情感体验进行研究，发现中华优秀传统文化唤起了海外返华人士的怀旧记忆和家国情怀，根植性的文化体验对地方认同、地方依恋产生了积极的正向影响。 1.2 市井文化根植性的旅游研究视角 市井文化是伴随商品经济的发展而衍生出的一种异质性的新兴文化形态，是指处于传统市井中的市民，其生活习惯、行为模式和生存方式等经过长期积淀，而逐渐形成的一种极具生活气息的传统文化，它是普通市民商业活动和行为模式的综合体现(蔡丽玲等，2021)。在市井文化产生和繁荣的早期，其最基本的功能是满足市民的娱乐消遣需求。但随着城市化进程的推进，市井文化的内涵和功能也在不断拓展和深入，如今市井文化已成为人们怀念过往，追溯回忆，寻找自己最原始、质朴的生活方式的一种文化现象(郭名扬，2021)。当人们谈论起市井文化时，更多的是提及其“烟火气”的内涵。“烟火气”这个词的来源是古代汉语，它原本的意思是“烧煮食物的气味”。现如今大众所说的“烟火气”则是指充满活力、充满生机的生活气息，这样的生活气息只有在特定的环境、特定的文化空间中才能够被体验到，因此现实生活中“烟火气”常与“市井”一起被提及。传统市井支撑和滋养着浓浓的人间烟火气，并随着时间的发展孕育出特有的市井文化(王鹏飞等，2021)。童年生活的小巷、街头商贩的叫卖吆喝、怀旧的商铺和零食玩具等，这些简单、温暖的符号都是市井烟火气的具象表达(蒋承育，2022)。
