媒介菜单(media repertoire)是指一个人经常使用的媒介的集合，①是一种相对稳定的跨媒介使用模式。②它体现了用户对媒介的选择性使用。 Repertoire一词通常有两个层面的含义，一是指某一个演员或剧团随时准备表演的全部歌曲、戏剧、歌剧、读物或其它作品，也指保留剧目；二是指个人的全部技能和本领，某人的一系列技艺、才能或特殊成就。③在汉语中，repertoire很难找到一个完全对应的翻译。不同的学者在各自的研究中对media repertoire给出了不同的翻译，如“媒介储备”④“媒体目录”⑤“媒介技能库”⑥“媒介菜单”⑦“媒介组合”⑧等。基于既有研究对media repertoire的分析，本文认为“媒介菜单”这一翻译最为贴切。Hasebrink和Domeyer曾经提出以repertoire为导向的媒介使用研究的三个特点：以用户为中心、各个媒介间的相互关系和用户的兴趣。⑨而“菜单”一词，既能反映用户如同就餐者一样的主导地位，又能反映其“口味”。菜单中的前菜、主菜、甜点等，也恰如其分地反映了media repertoire内部各个媒介所占的分量和相互之间的联系。此外，正如人每天都要吃饭一样，“媒介菜单”一词体现了媒介使用的日常性与实践性。 “菜单”这一概念被广泛应用于各种媒介研究中，为理解用户的选择性媒介使用行为提供了一种视角和方法，对于我们理解用户的媒介选择使用行为和更广阔的社会实践有着重要意义。本文试图寻找媒介菜单研究的“源”与“流”，对其概念演进做时间脉络上的梳理，进而在总结和评述的基础上，阐述媒介菜单在新技术情境下的多元研究进路。 一、媒介菜单研究的前身：频道菜单研究 随着有线电视的普及，人们可选择观看的电视频道数量不断增加，多频道环境(multichannel environment)中用户的节目选择也逐渐得到了学者们的关注。Heeter等在提交给ICA达拉斯年会的论文中最早提出了“频道菜单”这一概念，即个人或家庭定期观看的频道集合，可以简单地衡量为观看的不同频道的数量。⑩Heeter认为电视节目的选择是一种常规的结构化决策任务，在这种决策任务下形成的频道菜单是一种应对日益丰富和复杂的媒体环境的机制；其研究证明，频道菜单会受到个人的频道选择过程模式(choice process patterns)和频道熟悉度(channel familiarity)的影响。(11) 早期关于频道菜单的研究以频道菜单的规模大小为划分标准，而没有关注到频道菜单的内部构成。Heeter等发现，虽然拥有有线电视的家庭能收到34个频道，但他们平均每周观看的频道不到10个。(12)Lochte和Warren通过对美国卫星电视用户的调查发现，他们当中大多数人的频道菜单规模小于8个频道，且频道选择过程中的频道忠诚度(channel loyalty)受到卫星转发器硬件条件的限制。(13)Ferguson的研究指出，遥控器和录像机(VCR)的使用并不会使频道菜单的规模增加。(14)Ferguson和Perse将频道菜单分为总体型频道菜单(TCR，Total Channel Repertoire)和留意型频道菜单(MCR，Mindful Channel Repertoire)。(15)总体型频道菜单指的是用户观看的全部频道数量，通过辅助用户进行回想以反映他们对电视频道总体的接触；在进行辅助回想之前让用户自由回想自己观看的频道数量，这些频道组成了留意型频道菜单，反映了用户的主动观看行为，体现了他们的观看动机和意图。 从这些研究可以看出，虽然可供选择观看的电视频道数量越来越多、节目内容也越来越丰富，但频道菜单的规模却始终没有太大的变化，一般少于12个。这些研究大多认为结构性因素是预测频道菜单内频道数量的最佳因素，包括有线电视订阅量和观看电视的时间。此外，早期关于频道菜单的研究多采用调查法，后来，这种让电视观众进行自我报告的方法逐渐被收视测量仪(people-meter)所取代。(16) 以后的研究慢慢将目光从频道菜单的规模大小转移到频道菜单的内部构成上，频道菜单的概念被进一步外延。Neuendorf等认为频道菜单研究应该考虑到不同频道的“权重”(即被观看的频率)、“主要菜单”(primary repertoire，经常观看的规律性频道集合)和“专门菜单”(specialized repertoire，特殊用户基于特殊需求的非日常规律性频道集合)的区别、不同频道菜单的建立途径和面向的社会群体的比较等，而不仅仅是频道菜单的规模。(17)频道菜单研究有了更广阔的面向，研究者们不再纠结于频道菜单的规模和用户的个体特征，而是逐渐转向频道菜单的结构和不同群体、不同环境下的频道菜单比较，注重频道菜单的形成机制。 有学者将菜单这一概念应用到信息来源的研究中，研究的对象不再局限于有线或无线的电视频道，跨媒介的研究取向初见雏形。对于不同类型、不同主题的信息，人们在选择信息来源时，有着不同的“信息菜单”。有研究发现，人们通过传统型菜单(主要是电视和报纸)获取体育类信息，而对于社区内正在发生的事情，则通过“传统+技术”型菜单(包括报纸、收音机、电脑和电话)来获取信息。(18)Reagan通过研究人们对10个不同话题信息的来源选择，发现人们对不同话题的兴趣会影响信息来源的数量，而当这种兴趣发生改变时，“信息菜单”的规模也会随之改变。(19)在一项关于健康信息来源的研究中，菜单的范围被扩大到人，家人、朋友、健康专家也在人们的“健康信息菜单”之中。(20)O' Keefe等对城乡居民获取环境信息来源的研究，进一步印证了用户会形成不同的菜单来应对不同的信息获取目的，且这些菜单中的媒介相互重叠。(21)Ferguson和Perse将菜单的概念用于万维网(WWW)用户研究中，发现网络用户也有他们自己的“网站菜单”(WWW repertoire)。(22)有些研究虽然还在沿用频道菜单这一名称，但研究对象实质上已经从电视频道转向了多种多样的大众媒介。Cotton结合使用与满足理论，探究使用动机和居住位置对选择使用的媒介类型的影响，虽然依旧沿用了“channel repertoire”这一表述，但其内涵变成了“将可用的大众媒介纳入其中以满足需求”。(23)“Channel”不仅指电视频道，也指一般意义上的渠道、途径。因此，随着频道菜单概念的不断外延，媒介菜单(media repertoire)这一概念逐步露出水面。
