“回利”本意指借贷中债主收取举债人的利息。“回利”一词，至少在唐代已经出现，“凡质举之利，收子不得逾五分，出息、债过其倍。若回利充本，官不理。”①元代法令规定：“诸以财物出举者，每月取利不得过三分，积日虽多，不得过一倍，亦不得回利为本，及立倍契。”②该处“回利”的含义同唐代一致。至明清时期，“回利”的词义发生了变化。除原意外，还指在商业经营中所有人支取商业资本后返还的利息。本文所研究者，特指后者含义，与“回利”相关的运营规则，则称为回利制。有关明清商业经营中的回利制，目前未见正统文献记载，仅见于数册徽州文书中。本文通过分析嘉靖《孙时立阄书》、万历《程氏染店查算帐簿》、乾隆《张恒裕典总帐》和《吴丰典总帐》等4册徽州文书，对明清商业经营中回利制的存在情形和年回利率加以考察，探讨回利制的发生背景和意义所在。 一、嘉靖《孙时立阄书》中的回利制 《嘉靖四十年孙时立阄书》，1册，藏中国社会科学院历史研究所，收录于《徽州千年契约文书·宋元明编》卷5。该阄书由分家序言、分家者姓名、产业分成、铺中议规和再批等5部分组成。分家序言说明了分家者的个人经历、分家原因和分家原则，分家者为孙时及其三子良器、良才和良壁；产业分成记录了孙时诸子所分得产业种类及其数量；铺中议规则交代了孙氏商铺经营规章制度。其中，产业分成和铺中议规对“回利”有所记录。 “产业分成”第一项对“回利”一词有着明确记载：“一、大家存本银一百五十两正，每年包硬利白纹银三十两正，每月答回利银二两正支用，余银六两，留在铺办豆油、菜油、猪油、鸭子、绵苧布等项，至年冬开帐回算。”孙氏分家时，除将其商业资本分给三子外，另存资本150两，放置自家商铺中生息，每年利息30两，每月支取2两供家庭使用，一年24两，余下6两由店中为家庭购买油布等商品。该处将“每月家庭所支取的利息”称为“回利”，含义同唐宋元文献中所载一致，意指借贷中债主收取举债人的利息。“铺中议规”中对回利制的记载更为具体，第一条载：“三分支银，先支者每月一分五厘加利还铺。”按其规定，孙时三子应在年终结算后统一支取商铺本银，若平时支取，则需按照每月1.5%的利率支付利息。“加利还铺”，显然就是回利制。 又据序言所载，孙时出生于一个商人家庭，其父曾经商湖州。孙时成年后，同父亲一样外出经商。由于“父子辛勤，生计用是颇遂，资产用是益新”。嘉靖四十年（1561年），孙时年老，将家产分于三子，“将名下田山、铺中财本并家内等物，逐一品搭，其内有不可分析者，共众存业，而门户赋税、徭役及家庭庶务、神头社会，俱是三分轮流均管，毋得推捱。”由此可知，孙时采取分产不分业的形式分家，商业财产分给诸子，但整个商业和商铺没有分析，归三子共同所有、合伙经营，轮流一人负责的经营方式。可见，孙氏回利制是在轮流经营的合伙组织中。 年回利率。据上述，孙氏月回利率为1.5%，则年回利率为18%。 二、万历《程氏染店查算帐簿》中的回利制 《万历程氏染店查算帐簿》，1册，藏中国社会科学院历史研究所，收录于《徽州千年契约文书·宋元明编》卷8。该账簿属于一册盘总簿，详细记载了程氏染店资本收支情况。程氏染店由程本修和吴元吉两人于万历十九年五月初一日合伙开设，程观如、程遵与、程邦显、吴以超和吴彦升等程吴两姓数人陆续加入。可知，该染店实为程吴两姓数人合伙开设，由程本修和吴元吉两人负责经营。自万历十九年至三十二年，程氏染店共进行了10次查算，历次账簿均有店本结算和合伙人资本结算的内容，其中就有回利制的相关记录。 店本结算对回利制的记录，主要有万历二十九年五月初一日、万历三十年五月初一日、万历三十一年五月初一日和万历三十二年五月初一日4次。合伙人资本结算对回利制的记录则历次皆有。其中，万历二十九年五月初一日结算，不仅记录了店本结算的回利情形，而且也记录了合伙人资本结算的回利情形。店本结算中回利的记载：“存四百六十两三钱九分二厘，各人支；存四百五十三两三钱二厘，各人支。此项支讫外，共补利六十两二钱四分八厘。”在万历二十八年五月初二日（注：上次结算时间为万历二十八年五月初一日）至万历二十九年五月初一日的年次中，各合伙人曾两次支取店本460.392两和453.302两，两项支出“共补利六十两二钱四分八厘”，指合伙人付给店中的利息。显然，此处的“补利”就是回利。 合伙人资本结算中主要记载了程本修、程观如和吴元吉等人的回利情形。其中，程本修的回利记录为：“支二百八十三两四钱，内华支十六两一钱七分；支补利二十九两四钱三分八厘，内华补利一两零六分五厘。支二百五十九两五钱一分五厘，支补利十四两九钱一分五厘。”该记录记载程本修该年次曾支取店本283.4两，付给店中利息29.438两，其中包括一名叫“华”的人支取店本16.17，支付利息1.065两。程本修该年次还曾支取店本259.515两，付给店中利息14.915两。可见，该记录中的“补利”即为回利。 不过，该账簿对回利的记录常以“加利”“补还店利”“补利”和“退利”等词语来表示。如万历二十一年七月初一日结算：程本修“支银二百零五两一钱八分一厘，支银三十三两，加利”。显然，此处的“加利”就是回利。万历二十五年三月十六日结算：程观如“支二百零五两二钱六分九厘，支三十一两四钱四分一厘，补还店利。”此处的“补还店利”就是回利。万历三十二年五月初一日结算：吴元吉“支过一百八十三两四钱二分，支十六两五钱四分五厘，退利。”此处的“退利”就是回利。
