提要 本文着重介绍跟普通话不同的、富有方言特色的广州话称呼语，所介绍的称呼语包括对称（对面称呼）、背称（背后称呼）和对各种人物的指称。阐明广州话称呼语的特点，词义内涵和感情色彩以及构词、造词手法、并谈一谈广州话称呼语的发展变化。 关键词 广州话 称呼语 特点 一、广州话称呼语的特点 （一）富有方言色彩的称呼语较多 广州话有很多跟普通话不同的称呼语，例如：背称儿媳为“心抱”（是“新妇”的变音），称舅母为“妗母”（有人认为“妗”是“舅”的变音），称弟妇为“阿妗”，称曾孙为“塞”[①]，称重孙为“唛”，称父亲为“老豆”（窦），这个在其他方言中罕见的称呼语，引起不少学者的关注，有人认为源于古代贤人窦燕山，因他教子有方，故后人泛称父亲为“老窦”，又有人认为“老豆”就是“老头”，因“头”古音读如“胴”，也有人认为“老豆”是“老父”的忌讳语，因“父”与“腐”同音，不吉利，故改称“老豆”[②]。众说纷纭，引人深思。 有些对人物指称的称呼语也是具有方言特色，如称酒家的厨师为“候镬”（ “镬”是炒菜的锅）。指称女儿家、少女们为“女仔之家”，例如：“女仔之家要斯文哟”（女儿家要斯文点），指称男子汉、男人大丈夫为男人佬九（狗），例如：“男人老九流血不流泪”。又如把陪新郎去接新娘并凑热闹闹新房的男朋友称为“戥穿石”，有人认为是“戥猪石”的变音，因农民挑猪去卖，另一头捆一块重量相当的石块，“戥”是相等，卖猪之后，把石块弃置路边。新郎的男朋友闹完新房后便任务完毕，他们在婚礼中只起陪衬作用，故名“戥穿（猪）石”[③]。本人认为可以把这个“戥”理解为“戥兴”（凑热闹），男朋友们去接新娘，为新郎说服新娘的女朋友开门，为新郎给开门利是（红包）讨价还价，热闹非常。旧式婚礼闹新房时这些男朋友傧相去凑热闹，又闹得天翻地覆，真有石破天穿之声势。把他们称为“戥穿石”是非常生动的称呼语。 （二）利用变调表示不同意义 单音词利用变调表示不同意义的，如“女”读本调阳上（23）调值时，表示女性、女子。例如：系男系女？（是男还是女？），有男有女、男女平等。如读高升变调（35）则表示女儿，例如：有两个女，一个仔（有两个女儿，一个儿子），生咗一个女（生了一个女儿）。又如：“妹”原调阳去（22），读高升变调（35）表示姐妹的“妹”，例如：我慨妹系打字员（我的妹妹是打字员），渠慨妹做看护（他的妹妹当护士）。“妹”读高平变调（55）是指婢女，又叫“妹仔”。“妹”放在一此些词素后，是表示少女、女郎。如：外来妹、打工妹、上海妹、越南妹等。 复合词用变调表示不同意义的，例如：“伯爷”，“爷”读原调阳平（21）调值是指“伯父”，如读高平变调（55）调值是指“父亲”，一般中老年人多用。又如：“伯父”的“父”如读原调阳去（22）调查，是称父亲的哥哥（一般又叫“伯爷”或“阿伯”），如读高升变调（35）调值是指“老大爷”，广州话有“西南二伯父”，是指不得罪人的好好先生。 （三）叠音的称呼语有一定的变调规律 1.叠音词的第一个字读（21）调值，第二个字读（55）调值的，例如： 爸爸 妈妈 哥哥 姐姐 以上各词除“姐姐”原调是阴上（35）调值外，其他词原调均为阴平（55）调值。 2.叠音词的第一个字读（21）调值，第二个字读（35）调值的，例如： 婆婆（外婆） 奶奶（家姑） 弟弟 妹妹 女女（女儿） 仔仔（儿子） “女女”是对女儿的爱称，“仔仔”是对儿子的爱称。 以上各词，“婆”的原调是阳平（21）调值，“奶”和“女”的原调是阳上（23）调值，“弟”和“妹”的原调是阳去（22）调值，“仔”的原调是阴上（35）调值。 叠音称呼语的变调读法，起到调和音节的作用，听起来有亲切感。 （四）简缩语较多 例如：张太（张太太） 陈生（陈先生） 大少（大少爷） 二家（二家姐） 空姐（空中小姐） 港姐（香港小姐） 老朋（老朋友，“朋”读高升变调35） 二、广州称呼语词义的内涵和褒贬的感情色彩 （一）词义的内涵 广州话有些称呼语字面跟普通话相同而内涵和用法不同，例如：奶奶（婆婆，称丈夫的母亲），婆婆（姥姥，称妈妈的母亲）。 有的称呼语有特指兼泛称的用法，如：“二叔公”可指叔祖父，也可泛称老大爷，例如：隔篱二叔公唔响屋企（隔壁老大爷不在家）。又如：“二叔婆”可指叔祖母也可泛称老大娘，例如：呢个二叔婆好人氏（这个老大娘很和气）。“先生”用于对人的敬称，也可代称“丈夫”，例如：你先生响边度做嘢？（你的丈夫在哪里做事？），我慨先生响银行做嘢（我的丈夫在银行工作）。“老姑婆”可称老姑妈，也可指称老处女。“姑爷仔”可指小女婿，也可指称专引诱少女买淫的男青年骗子。 （二）褒贬的感情色彩 称呼语中有敬称、尊称，都是表示褒义的感情色彩，如背称别人父亲为“令尊”，背称别人母亲为“令寿堂”，背称别人儿子为“令郎”，背称别人女儿为“令爱”、“令千金”。这是表示尊敬的礼貌的客套语，在庄重的场合老年人多用。一般场合用的称呼语有些也带有感情色彩，例如对老年的男性，广州话叫“阿伯”，背称“伯爷公”（老大爷）、“老大公”（老公公），（“大”读高升变调，35调值），有些人不尊敬老人，称老人为“老坑”（老头子）、“老嘢”（老家伙），这些词带上鄙视的感情色彩。对年老的女性，广州话叫“阿婆”，背称“伯爷婆”或“老大婆”（“大”读高升变调35调值），如背称“老藕”（老太婆）就带有嫌弃的感情色彩，是不礼貌的词语。
