明清时期山东经济的发展（二）

      （二）经济作物种植的发展

      山东经济作物的种植首推棉花。明王朝建立之初即推行指令性植棉政策，规定“凡民田五亩至十亩者，栽桑麻、木棉各半亩，十亩以上倍之”〔22〕，这一政策对山东棉花种植的迅速推广起了很大作用。但更为重要的原因显然是植棉的经济收益。如嘉靖《山东通志》记载，棉花“六府皆有之，东昌尤多，商人贸于方，其利甚溥”〔23〕；万历《东昌府志》则言“高唐、夏津、恩县、范县宜木棉，江淮贾客列肆赍收，居人以此致富”〔24〕。又如兖州府郓城县，土宜木棉“五谷之利不及其半”〔25〕；济南府临邑县“木棉之产独甲他所，充赋治生依办为最”〔26〕。据笔者统计，嘉靖～万历年间山东六府104州县中， 见于史籍记载的植棉州县已有40余个〔27〕，约占州县总数的40%。

      清代山东植棉进一步发展，植棉州县增至90余个，达州县总数的87%；特别是专业化、大面积种植得到很大发展，一些棉花主要产区棉花种植已占相当的比重，出现了粮棉并重，乃至棉花种植排挤粮食作物的现象。如康熙年间鲁西南曹县，木棉之利“几与九谷平分轻重”〔28〕；乾隆间，鲁北沾化县“通县所赖惟小麦、棉花二种”〔29〕。在鲁西北棉区棉花种植比重更高，清平县棉花“连顷遍塍，大约所种之地过于种豆麦”〔30〕；夏津县则以棉花收成的好坏作为衡量“年之丰歉”的标准〔31〕；高唐州更是“种花地多，种谷地少”， 道光年间棉花种植排挤粮食作物的现象引起地方政府的极大担忧〔32〕。大体而言，到清代中叶近代山东三大棉区已基本形成，依次为：（一）鲁西北棉区，以高唐、临清为中心，包括夏津、清平、恩县、冠县、武城、馆陶、丘县、堂邑等州县；（二）鲁北大清河棉区，以滨州为中心，包括惠民、乐陵、蒲台、利津、沾化、商河以及博兴、高苑、临邑等州县；（三）鲁西南棉区，包括曹县、郓城、巨野、单希地、定陶等州县。

      果树种植在明清时期也有很大发展。山东果树种植以枣梨为最.核桃、柿子等次之。嘉靖《山东通志》称，梨“六府皆有，……出东昌临清、武城者佳”；枣“六府皆有之，东昌属县尤多”“商人先岁计其木，夏相其实而值之，货于四方”〔33〕。平原、恩县两县接壤的马颊河西岸临河一带，北自梅家口、董家口，南至津期店“凡五六十里”多种植果树，“枣梨桃李之属获利颇多”〔34〕。 甚至有专以果树种植为业者，“每岁以梨枣附客江南”，以出售果品的收入开支全家衣食日用所需和交纳赋税〔35〕。运河沿岸的临清、聊城、张秋、济宁、峄县等都有果品集散市场。据不完全统计，乾隆年间山东经运河输往江南的枣梨等干鲜果品每年即有五六十千万斤之多〔36〕。青州府益都、临朐等县所产果品以核桃、栗子、柿饼为多，柿树“盈亩连陌”，其果实加工为柿饼，与核桃、粟子等一起“贩之胶州、即墨，海估载之以南”，远销江淮闽粤，颇为民利〔37〕。

      表2清代山东烟草种植分布年表

      

      资料来源：据各州县方志。括号中是始见于记载的年代。

      山东烟草种植始于清初，大约以滋阳、济宁一带种植最早。据康熙《滋阳县志》记载，烟草“滋阳旧无”，顺治年间城西乡民试种之，“相习渐广”；到康熙年间已是“遍地栽种”，“每岁京客来贩，收买不绝”，颇为滋阳民利〔38〕。济宁烟草种植最晚在康熙年间，乾隆时烟草种植已开始与粮食作物争劳力争农时，道光年间济宁“环城四五里皆种烟草”，“大约膏腴尽为烟所占，而五谷反皆瘠土”〔39〕。青州府寿光县烟草种植也是从济宁传去的，康熙年间有济宁人移居寿光，购种在当地种植，“获得甚赢”，于是邑人“转相慕效”，“不数年而乡村遍植，负贩者往来如织”〔40〕。他如济南府的章丘、长山、德平，山东半岛的潍县、高密、黄县、宁海，以及兖州府、曹州府的大部分州县。清中叶前后都相继种植烟草。到清末英美烟草公司在山东推广美烟种植之前，山东已有40%左右的州县种植烟草（参见清代山东烟草种植分布年表），其中以兖州府之济宁、滋阳、宁阳、邹县，青州府之临朐、寿光、莱州府之潍县所产较丰。

      表3 清代山东花生种植分布年表

      鲁西南平原鲁西北平原鲁北平原鲁中山区山东半岛

      宁阳(嘉庆)临清(乾隆)

      陵县(光绪) 费县(乾嘉) 海阳(嘉庆)

      巨野(道光)丘县(乾隆)

      德州(光绪) 益都(道光) 平度州(嘉庆)

      城武(道光)冠县(道光)

      平原(光绪) 蒙阴(咸丰) 安丘(嘉庆)

      金乡(同治)恩县(光绪)

      齐东(光绪) 沂水(咸丰) 胶州(道光)

      朝城(光绪)

      高唐州(光绪) 淄川(光绪) 兰山(光绪) 即墨(同治)

      郓城(光绪)清平(光绪)

      禹城(光绪) 临朐(光绪) 黄县(同治)

      嘉祥(光绪) 齐河(光绪) 肥城(光绪) 潍县(光绪)

      邹县(光绪) 新泰(光绪) 诸城(光绪)

      滕县(光绪) 莱芜(光绪) 高密(光绪)

      峄县(光绪) 昌邑(光绪)

      范县(光绪)

      合计:43州县

      资料来源：据各州县方志。括号中是始见于记载的年代。

      此外，染料、蔬菜、花卉等经济作物的专业化种植，在明清时代也有较大的发展。

      （三）丘陵山区及贫瘠土地的开发利用