从汉语方言“鸡公”“公鸡”看动物名词雌雄南北异序的成因

      壹

      学者们很早就注意到“鸡公”“公鸡”两种类型在汉语方言中的地理分布上的差异，日本学者远藤光晓 (1999)还绘制了“鸡公”“公鸡”在汉语方言中的地理分布图。根据相关的材料，我们把“鸡公”型、“公鸡”型的分布作如下划分：

      1.“鸡公”型主要分布在长江以南的非官话区，包括“鸡角”等叫法。

      2.“公鸡”型主要分布在长江以北的官话区、晋语，包括“雄鸡｜叫鸡”等叫法。

      3.混合型主要分布在长江流域的官话和非官话地区。这又分两种情况：A.是同一个方言片（点）“鸡公”型和“公鸡”型两种叫法并存；B.是同一个方言片（点）“公鸡”的叫法本身具有混合的特点，如“叫鸡公”，“叫”和“公”都表示“鸡”的雄性特征。

      “鸡公”型和“公鸡”型的分布区比较明确，不再赘述，下面将着重说明混合型分布区的情况（为方便行文，以下引用的材料出处，若未随文注出，均见文后的引用文献）。

      “鸡公”型在陕西、甘肃、四川、贵州等省的一些地方和“公鸡”型并存（远藤光晓1999）。处于长江中游的湖北省境内有西南官话、江淮官话和赣语，“公鸡”型的用法多在西南官话区，其他地方使用的多是“鸡公”型，据我个人的调查：湖北随州、石首（以上西南官话）、云梦、赤壁（以上江淮官话）、大冶、嘉鱼、通山、咸安、阳新（以上赣语）等地是“鸡公”型。靠近湖北的河南信阳新县（中原官话）也是“鸡公”型的。种种现象说明，“鸡公”型在官话区还保留、而北方的“公鸡”型已经扩散到南方非官话区的腹地。根据李如龙、张双庆 (1992)的调查，分布于广东、福建、江西的34个客家话、赣语的调查点中，有23个点属于“鸡公”型，只有6个分散的点属于“公鸡”型：广东清溪的“生鸡”、江西永新的“啼鸡”、平江的“叫鸡”、修水和都昌的“鸡”、建宁的“骚鸡”，还有4个点属于混合型：福建的武平、江西的安义、弋阳、南城。吴语处衢方言（曹志耘、秋谷裕幸、太田斋、赵日新2000），其分布区域涉及今浙江省西南部金华市、衢州市、丽水地区、温州市，以及江西省东部上饶地区的部分县市、福建省西北角浦城县的部分地区。在处衢方言，既有“鸡公”型的，比如开化的，又有“公鸡”型的，比如：遂昌的“鸡”，同时，还有混合型的，如龙游的“雄鸡牯”。

      下表是混合型分布区内同一个方言点两种以上类型并存的情况：

      

      表中的方言点至少代表着这样几种情况：1)混合A型的，如弋阳等；2)混合B型的，如成都、长沙等；3)A、B型都有的，如武汉、韶山。

      有一个和“公鸡”同型的“雄鸡”的用法，比如上海、江苏苏州、浙江温州、宁波、金华、杭州、湖北监利、湖南溆浦等地都说“雄鸡”，江苏丹阳是“雄鸡”和“公鸡”并存，不仅如此，从吴语、到湘语，还有部分客赣方言，“雄鸡”不仅可以和“鸡公”并称，而且也形成了“鸡公——雄鸡公——雄鸡”的序列，和“鸡公——叫鸡公——公鸡／叫鸡”的序列相对。

      贰

      关于“鸡公”和“公鸡”两种类型的内部结构，主要分歧在于何者为修饰语、何者为中心语。对“公鸡”型是“形容词性修饰语＋中心语”看法比较一致，而对“鸡公”型的看法分大致两种：一种观点是岑麒祥 (1953)、桥本万太郎(1985)等认为是“中心语＋修饰语”，暂且称之为“正偏式”；一种观点是张洪年(1972)、项梦冰(1988)、麦耘(1991)、丁邦新(2000)等认为是“修饰语＋中心语”，这里称之为“偏正式”，持这种观点的人一般认为“鸡公”型的“公”是名词性的。

      我们同意把“鸡公”型的“公”看作是名词性语素，但是，对把“鸡公”型看作偏正式的观点心存疑问。下面换一个新的角度来观察“鸡公”型的内部结构。

      除“鸡公”以外，汉语中还有“鸡头｜鸡肉｜鸡腿｜鸡毛｜鸡肝｜鸡冠｜鸡翅｜鸡仔｜鸡蛋”等一组由“鸡”字打头的词。如果把“鸡”字换作“猪”，又有“猪公｜猪头｜猪肉｜猪腿｜猪毛｜猪肝｜猪仔”等一组由“猪”字打头的词。这两种有关动物的复合名词有一个共同点是“整体＋部分”（都是名词性语素）。有关植物的复合名词也有这种构词方式，例如：树干｜树身｜树皮｜树枝｜树叶｜树根‖麦穗｜麦莛｜麦秸，等等。

      有一些普通名词也是“整体＋部分”的构词方式，如：车把｜车帮｜车钩｜车轴｜车座｜车门｜车胎｜车头｜车厢‖眼球｜眼眶｜眼窝｜眼角｜眼睑｜眼皮，等等。

      在汉语的复合名词中，用“整体＋部分”的构词方式造的词不胜枚举，通常把它们看作是“名词性修饰语＋名词性中心语”，似乎也可以，但它们反映出的这种“整体＋部分”构词共性，应该是人们对客观事物的认识以及分类标准在造词中的反映：复合词中的两个语素分别代表着不同的意义——第一个语素表示类属，不同的语素表示不同的类属，第二个语素表示的是一个类属中的一个部分。这样，相对应的类属，只要把第一个语素换了，就自然形成了另一组词。比方说，上面提到的“鸡”字打头的词把“鸡”字换作“猪”就形成了另一组和“猪”有关的词。