目前，假冒伪劣化肥充斥市场，农民真假难辨。有没有易记忆、易操作的方法来辨别真假化肥？为此，记者走访了全国农业技术推广服务中心。土壤肥料技术处高祥照处长介绍了几种简易方法，并概括为五个字：看、摸、嗅、烧、湿。 首先，看肥料包装。正规厂家生产的肥料，其外包装规范、结实，一般注有商标、产品名称、养分含量（等级）、净重、厂名、厂址等；假冒伪劣肥料的包装一般较粗糙，包装袋上信息标示不清，质量差，易破漏。 其次，看肥料的粒度（或结晶状态）。氮肥（除石灰氮外）和钾肥多为结晶体；磷肥多为块状或粉末状的非晶体，如钙镁磷肥为粉末状，过磷酸钙则多为多孔、块状；优质复合肥粒度和比重较均一、表面光滑、不易吸湿和结块，如俄罗斯产三元素复创肥和美国二铵。而假劣肥料恰恰相反，肥料颗粒大小不均、粗糙、湿度大、易结块。 再次，看肥料的颜色。不同肥料有其特有的颜色，氮肥除石灰氮外几乎全为白色，有些略带黄褐色或浅蓝色（添加其他成分的除外）；钾肥白色或略带红色，如磷酸二氢钾呈白色；磷肥多为暗灰色，如过磷酸钙、钙镁磷肥是灰色，磷酸二铵为褐色等。 将肥料放在手心，用力握住或按压转动，根据手感来判断肥料。利用这种方法，判别美国二铵较为有效，抓一把肥料用力握几次，有“油湿”感的即为正品；而干燥如初的则很可能是用倒装复合肥冒充的。此外，用粉煤灰冒充的磷肥，也可以通过“手感”，进行简易判断。 通过肥料的特殊气味来简单判断。如碳酸氢铵有强烈氨臭味，硫酸铵略有酸味，过磷酸钙有酸味。而假冒伪劣肥料则气味不明显。 将化肥样品加热或燃烧，从火焰颜色、熔融情况、烟味、残留物情况等识别肥料。 碳酸氢铵，直接分解，发生大量白烟，有强烈的氨味，无残留物；氯化铵，直接分解或升华发生大量白烟，有强烈的氨味和酸味，无残留物；尿素，能迅速熔化，冒白烟，投入炭火中能燃烧，或取一玻璃片接触白烟时，能见玻璃片上附有一层白色结晶物；硝酸铵，不燃烧但熔化并出现沸腾状，冒出有氨味的烟。 过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉等在红木炭上无变化；骨粉则迅速变黑，放出焦臭味。 硫酸钾、氯化钾、硫酸钾镁等在红木炭上无变化，发出噼叭声。 复混肥料燃烧与其构成原料密切相关，当其原料中有氨态氮或酰氨态氮时，会放出强烈氨味，并有大量残渣。 如果外表观察不易认别化肥品种，也可根据在水中溶解状况加以区别。将肥料颗粒撒于潮湿地面或用少量水湿润，过一段时间后，可根据肥料的溶解情况行判断。如硝铵、二铵、硫酸钾、氯化钾等可以完全溶解（化），过磷酸钙、重过磷酸钙、硝酸铵钙等部分溶解；复合肥颗粒会发散、溶解或有少许残留物，而假劣肥料溶解性很差或根本不溶解（除磷肥）。 高祥照说，以上仅为最直观和最简单的识别方法，如果想准确地了解肥料中养分含量，区分真假化肥，最好将肥料送到当地的土肥站化肥室进行化验鉴定。 相关链接 主辨色识化肥 尿素：为白色或淡黄色，呈颗粒状、针状或棱柱状结晶。 硫酸铵：为白色晶体。 碳酸氢铵：呈白色或其他杂色粉末状或颗粒状结晶，个别厂家生产大颗粒扁球状碳酸氢铵。 氯化铵：为白色或淡黄色结晶。 硝酸铵：为白色粉状结晶或白色、淡黄色球城市颗粒。 氨水：为无色或深色液体。 石灰氮：呈灰黑色粉末。 过磷酸钙：为灰白色或浅肤色粉末。 重过磷酸钙：为深灰色、灰白色颗粒或粉末状。 钙镁磷肥：为灰褐色或暗绿色粉末。 钙镁磷钾肥：为灰褐色或暗绿色粉末。 磷矿粉：为灰色、褐色或黄色细雨粉。 硝酸磷肥：为灰白色颗粒。 硫酸钾：为白色晶体或粉末。 氯化钾：为白色或淡红色颗粒。 磷酸一铵：为灰白色或深灰色颗粒。 磷酸二铵：为白色或淡黄色颗粒。
