【中图分类号】K312.34；S-09 【文献标识码】A 【文章编号】1000-4459（2004）02-0108-08 一、绪论 众所周知，韩国的农业危机是由“乌拉圭回合”这一国际性的协商所导致的。现在，让我们认真回顾加入WTO十年以来的农业历程，去认真思考一个问题——韩国农业究竟是什么？为此，我们在研究韩国农业及其发展史的时候，都要用世界史的视角去认识和评价。在来势迅猛的农业开放热潮中，对农业的传统性质的期待已日益淡化。然而，在这期间，大多数的国民不顾粮食自给率低下的事实，无视农业存在的意义，而且，就连农业具有的无限的公益性也逐渐地被国民所忘却。其结果是：除了开放的步伐有所放慢的“大米”还有点儿剩余之外，麦子、大豆之类就要依靠进口了。抛弃复合耕种，片面地追求单作化和专业化导致了土质衰退，除草剂、杀虫剂的滥用威胁着国民的健康。因此，探索解决世界粮食危机的对策并加强对生态农业的研究，是我们的当务之急。 那么，乌拉圭回合协商，真的像他们所打出的“同等竞技条件”的招牌那样自由平等吗？倒是WTO所提倡的“无一例外的关税化”，“对农家补助的生产—价格不连接原则”等，才是以“经济相对优势”这把尺子来衡量农业价值的司空见惯的做法。进而，今年开始的New round协商更是令人失望。因为它忽视了地域性、多样性以及其土地所形成的独特的传统文化等所有本质性的价值，而是用“贸易收支”这一量化的数据来衡量和评价农业。当然笔者并不否认全球化对世界经济所做出的贡献。可是为什么会在世界各地广泛出现对全球化的抵触？是因为少数富裕国家所拨出的巨额补助金导致的慢性的过剩生产，使全世界的农产品的价格大幅度下降，促使贫穷国家的小农们被驱逐出农村？为此，对包括农业商品在内的所有商品追求自由贸易的WTO的全球化进程，我们有必要进行再检讨。 另一方面，由李比希（Liebig，1803-1873）倡导的克服化学农业的副作用，保护自然生态界的全新的生态农业思想已成为世界的趋势。即将来临的石油资源的枯竭也证实，以廉价的石油资源为基础的大规模的机械化和化学农业所面临的限度是显而易见的。而且，放眼发达国家粮食资本家的粮食问题的现状，建立生态农业来保护生态环境和国民的健康已迫在眉睫。那么，保护生态环境，旨在恢复人性的这一全新的农业哲学应该如何去实现呢？（注：Shridath Ramphal：Our Country，The Planet-Forging a Partnership for Survival，Island Press，1992.）笔者认为，生态农业的发展方向不应该从外部引进，而是应该从恢复韩国农业的本质的过程中寻求答案。 从这样的观点出发，笔者想重点阐明韩国农业在世界农业当中的特性。自古以来，韩国农业一直保持着适宜于风土的复合耕种，而这就是生态农业的本质要求。韩国农业是韩国所处自然环境的产物，而且只有适宜环境的农业才能生存下去。因此，未来的农业发展方向也应该从我国农业的传统中去寻找。只有将韩国农业所走过的历程与世界农业进行比较，才能真正地展望即将来临的21世纪的韩国农业的前景。 二、韩国农业的起源 一个民族的农业发展过程，其实是生态环境和与此相对应的农耕文化互相结合的结果。从旧石器时代到新石器时代，再经过青铜时代发展到初期的铁器时代；农业的发展过程，就是围绕人类、社会组织和农业所进行的连续的技术革新过程。在韩国，按考古学划分的时代，一般为旧石器时期（10000年前），新石器时期（5000～1500BC），青铜器时期（1500～300BC），初期铁器时代（300BC～0AD），原三国时期（0～300AD），三国时期（300～668AD）。 在韩国，农业是在新石器时代初期出现的，而且只局限在个别地区。农业的最初出现可能是在公元前5000～4000年的时候，在咸镜北道现罗津先锋市屈浦里的新石器遗迹中，发现了最初磨粮食用的磨石和多种类型的镐。 最新发现了大约公元前3000年栽培的炭化谷物，而且还出土了锄（Homi）、锹、耜（犁头，Boseop）、镰刀等农具，和用于磨农具的磨石等各种农用工具（注：崔梦龙：《韩国先史时代的饮食文化》，《韩国饮食文化研究院论丛》第一集，1988年。）。其中最重要的是在西北地区（黄海道智塔里、弓山里）的遗址中发现的镐锤锄（用来打碎土块的农具）之类的工具。它是与磨石之类的农具一同被发现的。这样的事实证明，韩国的最初的农业是以“镐锤锄”挖翻肥沃的冲积土，种植谷子和稗子等杂粮的方式展开来的。由初期的锄头农耕法进而发展成较为先进的耜农耕法，到了初期铁器时代，原三国时期发展成为基于灌溉的犁农耕法。 在韩国初期的农耕文化中最为令人瞩目的是，起初以谷、稗子等杂粮作为主要农作物，之后逐渐变得丰富多样，包括了稻子、大豆、红豆、高粱等。金浦、一山等地的事例告诉我们，稻作农业的大范围普及大约是在BC3000～2500年的时候。在该地区除稻子之外还种植有其它农作物。约在BC1300年的时候，平壤南京遗址中也发现了多种类型的炭化谷物。除此之外，初期的稻作农业的遗址还有数十处。在此不仅有被炭化的米，土器表面的稻种印痕等直接的证据，也有象半月形石刀、有沟石斧等间接的资料。这样的稻作农业沿着西海岸，一直传播到南方。从单粒型（Japonica type）稻种的分布来看，当时还传到了日本。其理由是韩国的稻作农业的起源比日本要早，日本和韩国种植的稻子也是同一种类的。另外还有当时人口流动的路径，也能说明这一点（注：李镐澈：《朝鲜前期的农业经济史》，1986年。）。
