[中图分类号]H035[文献标识码]A[文章编号]1003-5397(2000)03-0003-10 近五十年来，中国各大方言一个重要的发展趋势就是向普通话靠拢。由于香港方言长期以来跟普通话处于一种隔离的状态，所以它跟普通话的差别要比广州方言大得多。广州方言和香港方言同属粤方言，但是两者存在着明显的区别，特别是在词汇方面，其中，外来词就是比较突出的一种语言现象。[1-2] 研究现代汉语的外来词，最理想的应该是两个方言：一个是上海方言，一个是香港方言。老的源头是吴方言，特别是上海方言；新的源头就是粤方言，特别是香港方言。因此，把上海方言和香港方言的外来词作一些比较，也是很有意思的。 我们主张，研究香港方言外来词的方法，主要是“比较”，而且是“三维”比较： 第一，跟外语（主要是英语）比较，目的是考察其来源及其“汉语化”的进程； 第二，跟上海方言进行纵向比较，重点是比较两个不同方言在外来词引进方面的区别； 第三，跟普通话进行横向比较，主要是观察香港方言外来词的特点及其特殊的走向。 一 上海方言和香港方言的外来词纵向比较 在历史上，当时所谓的“洋泾浜英语”，实际上是介于上海方言和英语之间的一种混合语。十里洋场中，[3-4] 外来词可以说是比比皆是。这些外来词语，有些保留下来了，并且已经进入了现代汉语的规范语“普通话”。例如：茄克、苏打、咖啡、巧克力、布丁、色拉、马赛克、凡士林、吐司等；有些，已经很少使用，例如：菲林、沙龙、赛璐璐、阿司匹林、水门汀、梵哑铃等；也有些已经基本上被历史淘汰了。例如：士林蓝布、司必灵锁、热水汀、配尼西林、狄克推多、哀的美敦书、来苏儿、白脱、司的克、凡尔、拿摩温等。 要特别指出的是：现代汉语外来词的引进，有一条非常明显的分水岭：80年代以前，极大部分都是先从上海方言中引进的；而80年代以后，则主要是从粤方言，特别是从香港方言引进的。然后，这些外来词再经过新闻媒介、文学作品以及经济交流等等途径，进入到普通话里去。[5] 自从1949年中华人民共和国成立以来，一直到70年代末，外来词的使用明显受到了严格的限制，其原因主要有三个： 第一，由于种种历史原因，当时中国推行的国策比较“左”，如果多用所谓的“外来词”，就有“崇洋媚外”的嫌疑，这样，外来词就失去了它生存的空间。 第二，中国的语言学家有意识地提倡多用所谓的“意译词”，排斥所谓的“音译词”，并且把这有意无意地提到爱国主义的高度来认识，从而人为地减少了外来词的数量，降低了外来词的地位。 第三，客观上，当时由于中国处于一个相对比较封闭的社会，除了少数来自于俄语的外来词，如“布拉吉”“康拜因”“苏维埃”等随着“老大哥”引进来之外，跟外来词的主要来源——英语，基本上是断绝了来往。 近五十年来，香港由于它的独特的历史地位，香港方言的外来词，可以说在中国各方言中，数量是最最丰富的，品种也是最最繁复的，因此香港方言无疑应该是研究现代汉语外来词的最佳对象。 1997年香港回归之前，香港的老百姓平时说的尽管还是粤方言（香港方言），但是，英语却是正式的官方语言，而且是上层社会语言，因而英语对香港方言的渗透和影响是极为深远的。造成这种情况的原因有四个： 第一，政治上，香港156年来一直在英国殖民统治之下，英语成了官方语言，即使有时也允许使用汉语，但是如果意义上有矛盾或有出入，最后都要以英语为准，因此英语是一种强势语言，是统治者的语言。 第二，教育上，香港的教育制度，英文中学、英文小学，甚至英文幼稚园，可以说比比皆是，而且，香港的市民一般也希望自己的子女能够进入这类学校；至于大学的教育，就更是以英语讲授为主了（少数用香港方言）。 第三，经济上，香港是著名的国际大都市，它跟世界各国几乎都有商贸业务上的往来，世界各国的大公司、大银行或者把总部设在香港，或者在香港有办事处，英语作为当前国际交往使用最普遍的语言，必然成为主要的交际语言。 第四，心理上，人们以能够讲英语为荣，这是一种上流社会的象征，所以，即使一般的市民也会时不时说上半句一句英语，这就对香港方言的词汇产生了极为深刻的影响。 上海方言跟香港方言的外来词有很多共同之处，当然也有明显的不同，这主要有三点： 1.音译时由于方言的语音系统不同，所用汉字不完全相同。史有为指出过：“语音汉语化主要发生在三个方面：一是音位汉语化，二是音节构造汉语化，三是语音长度的汉语化。”[6]这一分析相当细致， 同样也适用于上海方言跟香港方言的外来词的比较。例如：“sofa”这个词语，上海方言音译时用的汉字是语音形式相近的“沙发”，只是被普通话吸收以后，才改念成“shafa”；而香港方言则音译为“梳化”。 用汉字写出来，好像完全是两个词语，可是在口语中读出来，语音却是相当接近的。又如英语里表示五百张纸的计量单位是“ream”，上海方言里根本就没有以“m”结尾的闭口韵，也没有“r”这样的声母，所以只好借用相近的“令”来表示；然而香港方言里却有闭口韵，所以就选用了“捻”这个汉字。又如表示“启辉器”意义的“starter”， 上海方言是“司得脱”，香港方言则是“士挞打”。此外，由于英语词语的音节往往挺长，不同的方言在音译时，往往采用不同的方式进行缩减。例如表示“手仗”的“stick”， 上海方言用的是三个音节的“司的克”，而香港方言用的是“士的”；又如表示“证件（护照）”的英语有“pass”和“pass-port”，上海方言用的是“派司”， 而香港方言用的是“派士钵”。又如“microphone”，上海方言叫做“麦克风”，香港方言叫做“咪高峰”或者干脆叫做“咪”。所以，从语音上作比较，不难发现某个外来词首先是由哪儿引进的。比如“比基尼”（bikini）、“克力架”（cracker），其中的“基”对应于“ki”， “架”对应于“cker”，这样就可以推断出它们应该是首先从香港方言引进的。
