[中图分类号]K244 [文献标识码]A[文章编号]1001 —4799（2000）03—0078—06 近阅文献，发现学界在估测宋元明清江南地区的粮食亩产量时，通常采用按佃农所纳租额翻倍而计的办法。其根据是佃家所纳租额长期以来占其产量的50%左右，所以亩产相当于租额的二倍。这种办法在一定条件下是可行的，但在某些情况下会低估当地农业生产水平，使用时应慎重从事。如李伯重先生根据《重修琴川志》卷12《役》所载刘宰撰于南宋理宗嘉熙二年（1283 年）正月十五日的常熟县《义役记》， 全县50都共有义役田51310亩，平均每亩租额5斗，据此认为宋末元初江南地区亩产在1石左右[1]。这个数据与宋代文献所记载的当时人的观察相去甚远，把宋代亩产几乎降到了与唐代差不多的水平线上。因此，如何使用亩产估算方法以及如何估计宋代江南农业生产水平，还有重新检讨的必要。 一、江南亩产的数据考察 按照漆侠先生的估计，“宋代亩产量一般是二石，最差的也有一石”[2]（P138）。按照我的计算，宋代全境平均亩产为1.875石，折合今制每亩197.5斤[3]（P135）。当然，由于自然的、历史的、民族的种种原因，全国各地的发展是不平衡的，因此各地粮食亩产也有很大差异。仅就东南一带而言，以太湖流域的两浙地区为中心，按照当时人的观察，每亩产米二三石之间，合谷四至六石（注：《宋会要辑稿·食货》六之二一七：“稻子二硕折米一硕。”按硕即石。），即亩产绝对不止一石米或二石谷。现据所见材料，按时间顺序例举如下： 北宋仁宗庆历（1041～1048年）初年，范仲淹在上仁宗皇帝的《答手诏条陈十事》中说：“臣知苏州日，点检簿书，一州之田，系出税者三万四千顷。中稔之利，每亩得米二硕至三硕，计出米七百余万硕。”（《范文正公文集》附奏议上）中等年份，每亩单产2～3石。苏州是范仲淹的家乡，他在当地又当过父母官，所述是可信的。 据岳珂所说，在苏州、湖州一带，神宗熙宁年间（1068～1077年），“上色（田）可收谷四石《愧郯录·祖宗朝田米值》，合米二石，较之范仲淹的说法，略低一点。 神宗（1068～1085年在位）时，水利专家昆山人郏颤在其所著《吴中水利书》中，详细阐述了他对太湖流域的治水设想，然后说：“国朝之法，一夫之田为四十亩，出米四石。则十八万夫田可出米七十二万石矣。今苏州只有三四十万石，借（假）使全熟，则常失三四十万石之租。”（《吴郡志·水利》）这就是说，苏州地区如修好水利，可以变沼泽为水田，扩大耕种面积，按每亩产米4石计，18 万亩可以产米72万石。 每亩产米4石当然应是旱涝保收的高产之田的产量。 然而细绎郏颤原意，他强调的是治水之后可以扩大粮田面积来增加粮食总产量，其着眼点并不在每亩单产的提高上。因此他没有必要过分夸大粮食亩产。当时当地的实际情况那怕较每亩4石为低，也应不低于3石。 徽宗政和年间（1111～1119年），浙江明州（治今宁波）城西广德湖未废之时，“七乡民田每亩收谷六七硕”，合3～3.5石米，而且是大面积高产：“计七乡之田不下二千顷。”[4] 以上是北宋时期太湖流域的几个亩产量数据，从11世纪40年代的每亩产米2～3石，到12世纪初叶，上升到3～3.5石米。这些记载，有的出自当时人、有的出自当地人，应该比较可信。下面再看南宋时期的记载。 成书于孝宗乾道年间（1165～1173年）的罗愿《新安志·叙贡赋》在讲到当地歙州山区山多田少，赋税沉重时说：“大率上田产米二石者，田主之收什六七。”意思是自然条件差而田主不易，因此国家税收不可太重。所以如果不是有意压低，至少不会夸大当地的粮食亩产，每亩产米2石之数应该比较近实。 参照相邻地区，如神宗时期（1068～1085年）淮南和州一带亩产达到四五斛（按斛、硕皆相当于石），如按谷计，折成每亩也有2～2.5石；宁宗嘉定年间（1208～1224年），江东一路平均亩产达到每亩2 石米（《愧郯录·祖宗朝田米值》）。这些数据可以互相印证：在条件不如苏南的歙州、和州等地亩产可以达到甚至超过2石，以苏州、 常熟为代表的两浙地区的亩产应该更高一些。 孝宗、光宗之际（1189～1190年），陈傅良知桂阳军，撰桂阳军《劝农文》（《止斋先生文集》卷44）说，在浙江、福建一带，上等田亩产米3石，次等亦有2石。 宁宗嘉定二年（1209年），湖州知州王炎奏称：“本州境内修筑堤岸，变草荡为新田者凡十万亩，亩收三石，则一岁增米三十万石。”[4]这种湖边草荡因筑堤围湖而辟成的“新田”，尚未精耕细作，但水利条件好，可算中等之田，因此，亩产“三石”之估计可能偏高， 但亩产2～2.5石米，应是不成问题的。 到南宋末年，约当13世中叶，高斯德知宁国府，在其所撰《宁国府劝农文》（《耻堂存稿》卷5）中介绍两浙地区精耕细作的经验， 说：“及来浙间，见浙人治田，比蜀中尤精。……其熟也，上田一亩收五六石。故谚曰：‘苏湖熟，天下足’。”这里并未明言这五六石到底是谷还是米，即使按谷折米而计，每亩产米亦达2.5～3石。
