方法之一：粮食企业以维修费为名将本来应该列入固定资产价值的购置费，列入了管理费用。如一个小小的乡粮站从1992年—1998年以维修费的名义将固定资产购置费87万余元列入了管理费用，虚增了当期亏损几十万元。 方法之二：粮食企业往往利用“应付工资”科目的应付未付性质，大作文章，多计工资、虚列费用增加亏损。某粮站1998年“应付工资”科目的贷方累计余额竟然达到57.5万元。50万元的资金应付款长期摆在应付工资科目上，造成50多万元的虚亏。 方法之三：按照目前粮食企业财务制度及有关文件规定，粮食企业销售统销粮和灾销粮时有价格补贴和运杂费补贴。有些粮食企业财务人员抓住这点，瞒天过海，虚购虚销。如某粮站1996年7月1日，一天之内购入和销售数量、品种、规格、单价、金额完全相同的统销粮186400.5公斤，套取补贴3万元。 方法之四：粮食企业自从1996年以来，几乎都是经营亏损，即净利润为零或为负数，可令人捉摸不透的是，许多粮食企业却每年要计提应上交附营业务利润，如某粮食企业1997年本年经营亏损47万元，却仍然这样作帐，借记本年利润4万元，贷记其他应付款——应上交附营业务利润4万元。 方法之五：在这次粮食系统亏损挂帐审计中，我们发现基层粮站的粮食销售收入不通过收入科目入帐，而通过“其他应付款”科目进行结算。有的粮站为了达到隐瞒补贴收入的目的，将上级主管部门的拨入补贴也不做收入帐，而是直接冲减“其他应付款”，同时，该粮站为了达到冲减“其他应付款”的目的，在购买粮谷时，借方冲“其他应付款”，贷方记现金或银行存款帐。如某粮站1996年在购入稻谷时，借方冲减“其他应付款”43万余元。
