吃饭，是打工人的最高治愈。但每天中午吃什么，又是道世纪难题。点开外卖App，店名密密麻麻一长列，挑得人眼花缭乱，半小时过去了，还是没选出个所以然。要么太贵，要么隔着屏幕都能感觉到不好吃。 于是乎，每当互联网大厂食堂话题，带着“便宜又好吃”的标签，出现在公众视野，总能把网友们羡慕“哭”。前有雷军元宵节直播，带网友们远程围观了一把小米食堂日常，后有字节跳动“免费三餐”话题登上微博热搜。 “真不错，都是我爱吃的。”打工人一边默默咽下手边的饭，一边看着大厂人的美食九宫格发呆，有的还看热闹不嫌事大，硬要给大厂排个序，想看看到底哪家最强…… 大厂食堂有多好吃 如果要让打工人投个票，中午吃饭最怕的，莫过于贵、选择单一、难吃。但在大厂食堂，这些似乎都不是问题。 在字节跳动上班的余檬，入职1年多，还没把食堂的饭吃腻。她所在的上海某工区，有3个食堂，除了丰俭由人的自助，还有各类特色档口，西餐类的披萨、意面、烤鸡，川菜系的水煮鱼，陕西bianbiang面，粤式肠粉等。为了保持新鲜感，有些还会每周更换菜单。 当然，说“丰俭由人”可能还不太准确。因为在字节跳动，一日三餐都是免费的。余檬一般只吃午餐和晚餐，早餐在家随便对付一口。如果早上10点前到公司，去食堂找点吃的，她一天花在餐饮上的金额将是“0”。 豪横如字节，直接亮出明晃晃的“免费”两个字，其他互联网大厂，比如快手、京东、阿里，虽说不是一口价0元，但也通过补贴、折扣等方式，让员工吃到物美价廉的美食。 陈曦所在的快手，在北京上地·元中心工区有4个食堂，市面上打工人常吃的餐饮类型，烧腊、铁板烧、麻辣烫、饺子、自选称重菜、轻食、各式粉面等，都能在食堂找到。另外像是超级碗、和府捞面、老乡鸡这些连锁品牌，也在可选范围内。 每晚8点后刷卡下班，30元的能量券就会打进陈曦的工卡里。按照她的食量，一天中餐、晚餐两顿，总花费大概在30元，相当于吃饭不要钱。 “公司补贴和食堂定价其实很有水平。”提起前公司食堂，菜鸟前员工吴瓴坦言。之前在菜鸟，午餐、晚餐各补贴20元，每餐价格也差不多在这个数字上下浮动，基本上便宜的十几元，贵的20多元。如果20元补贴没花完，还能用剩下的钱买点牛奶、面包、卤味，反正不会让人觉得没花完亏了。 在菜鸟一年多，吴瓴几乎没有浪费过餐补。周一到周五的晚上，她基本在公司食堂吃，即便不吃正餐，也一定要花完20元再走。同事们大都如此。“心理就是，这些餐补本来就是我们的权益。公司就是这样，会巧妙抓住你心里的每一丝裂缝，用所谓‘福利’把它填补上，让你舍不得放下，又拿不了太多。”吴瓴笑称。 好吃吗？这是除价格、丰富度之外，大家对于大厂食堂的最大好奇。答案自然是肯定的。毕竟，互联网大厂擅长考核和淘汰。把基础功力用在食堂管理上，就能保证员工吃到味道好、服务好，甚至是有创意的菜品。 陈曦就表示，食堂的每个饭桌上都有呼叫铃，但凡觉得不好吃、有卫生问题，按个铃就立马有人来解决。另外，食堂到处都有信箱，还有服务台，员工有啥意见都能提。有的大厂食堂还会紧跟热点，比如甘肃麻辣烫、哪吒电影爆火那段时间，立马就推出了相关餐品。而那些竞争力不够的档口，很快会消失在员工视野里。 社媒平台上，“大厂食堂”早已成了流量密码。毕竟，在物质丰富的今天，公司食堂便宜又好吃，仍旧是打工人的顶级炫耀。但再细看，乐于分享食堂的，大多是大厂实习生或者新入职不久的人。而那些吃惯食堂的大厂老人，大多在健身房，或者活跃在评论区里。 “工作没几年，像是充了气似的，身材膨胀得很快”“赚的不一定都能拿到手上，但吃的一定会长在身上”“刚来公司也狂吃，后来花钱买私教课就老实了”……评论区里，不少大厂过来人现身说法。时不时，也有人忆起往昔：早几年，公司还有下午茶，都是进口零食水果，上面还会标注卡路里；而在以三餐免费闻名的字节跳动，之前“还有大闸蟹、龙虾”…… 大多外包给团餐公司 每逢毕业求职季，大厂食堂话题总会如约进入大众视野。不出意外，每次都能引发广泛讨论。 各互联网大厂，想必也乐见其成。毕竟宣传食堂，是在将企业福利可视化。相比起直接涨薪，食堂的补贴、宣传成本更低，但效果往往更好。不仅自家员工获得满足感、归属感，还能对外塑造“别人家公司”的形象。 不过，在食堂运营层面，大部分大厂并不是自己直接下场干，而是外包给了团餐公司，这样能省心省力。究其原因，餐饮属于严重非标品，管理成本高，而引入独立的市场参与者，只需要立标准，再适度引人大厂擅长的考核制度，就能让团餐企业自己卷自己。 比如逐渐在业内崭露头角的新又好（广东新又好集团有限公司）、潘多拉（潘多拉饮食集团），其展示的合作伙伴名单里，就分别有京东、网易，以及华为、快手、阿里、小米等。
