一、宗教 葡萄牙人在澳门输入的西方文化，较早的是宗教。葡萄牙是个信奉耶稣天主教的国家，澳门是在华天主教的策源地，也是天主教在远东的跳板。自1552年圣方济·沙勿略首先到达广东省上川岛后，1556年，耶稣会传教士公泽勒（Gregorio Gonzalez）又被派到澳门， 开始建立天主教在中国的第一个立足点。1575年，澳门教区作为东亚第一个主教区正式成立，管辖中国、日本、朝鲜及中南半岛各分区的传教事务，因此，澳门便成了整个远东天主教的中心、教士的集散地，甚至被人称为“东方的罗马”。1807年，基督教新教传教士马礼逊到澳门，开始了基督教来华的历史，但是由于新旧教派的互相排斥，新教在澳门的影响不大。 清雍正元年禁教前，在澳门，大小教堂林立，且有不少中国人信教。 耶稣会士在澳门建立的第一座教堂是“圣母小堂”。据说，它建于1565年。“1565年11月21日，培莱思神父赴广州，申请入中国不果。返回澳门之后，……获中国官员准许，得建一座小屋，作为临时会所，并附设一座小堂，名叫‘圣母小堂’。”（郭永亮：《澳门香港之早期关系》，台湾前卫出版社1991年版，第53页） 不久，澳门又成为发展远东教务的中心，建立了吸收东方人进教和培养传教士的“玛尔定堂”。方豪教授在他的《方豪六十自定稿》里说：“1580年，澳门山上又建立一玛尔定小教堂，专收有志入教之人。阅二年，玛尔定教堂遂为中国及日本教中心，……此堂且为最初赴罗马之日本使节学习拉丁文及其他欧洲文字之所”。文德泉神父在他的《三巴牌坊》一文里也说：“1579年6月，罗明坚神父到达澳门，于次年， 即1580年，建一小屋在山丘上，作为中国人学习教理之所。罗氏又在此屋侧，附设一所教堂，定名‘玛尔定’小堂。从此之后，著名的‘天主之母堂’（按：即三巴寺）也开始兴建了”。（郭永亮：《澳门香港之早期关系》，台湾前卫出版社1991年版，第53页） 据成书于1751年、由两位曾任澳门同知的清朝官员印光任、张汝霖合著的《澳门记略》所载，当时较大的教堂便有“大庙”（澳门最早的主教座堂）、“风信庙”（蕃舶既出，室人日望其归，祈风信于此）、“葛斯兰庙”、“龙松庙”、“发疯寺”（内居疯蕃，外卫以兵，月有廪）、“板樟庙”、“唐人庙”（专为华人进教之所）、“三巴寺”、“小三巴寺”、“花王庙”（蕃人男女相悦，诣神盟誓毕，僧为卜吉完聚）、“医人庙”（凡夷人鳏寡孤独，有疾不能自疗者，许就庙医）等等。西方传教士起劲地向当地的中国人传教。16世纪晚期，澳门华人加入天主教的数以千计。明崇祯七年，即1634年，澳门建立了华人教堂——“唐人庙”（此为葡史所记，《澳门记略》记为清康熙十八年），用华语传教。入教的中国人，有两种：一种是与外国人关系密切的人，一种是从广东各县到澳门进教的人。其中有经商来往的商贩，也有通事、仆役、雇工等。澳门人入教，有的取了葡萄牙姓名，改穿西式服装，娶葡萄牙女子为妻，按照葡萄牙的风俗习惯生活。 乾隆年间广东官方报告，澳门著名的华人教徒和教士有林先生和周世廉等19人。其他信徒无法统计。 清明节前后的复活节和冬至前后的圣诞节，大批中国信徒从南海、番禺、顺德、东莞、新会、香山等县到澳门“唐人庙”持斋礼拜，成为一时盛典。 入教的澳门人，因与西方人接触较多，习染很深，语言习惯渐化为夷，引起清政府的惊恐，于1746年查封“唐人庙”禁止中国人信天主教遭封禁后，“望德堂”又成为华人进教之所，此后，附近信教的人大增。虽然清政府的禁令一直持续到鸦片战争时期，但禁令时松时紧，到了1818年，仍有华人信徒98户。 据《中国丛报》1834 年11月的统计数字，1830年澳门有中国教徒6000多人。其中有7名中国神父。 在澳门的大部分中国居民，仍信奉佛教和道教。澳门的中国寺庙有著名的“妈阁庙”、“莲峰庙”、“普济禅院”、望厦村的“观音堂”等。另外还有不少中国寺庙。 一年四季，各种宗教节日此起彼伏，热闹非凡。每逢礼拜日，教堂内便传出管风琴的鸣奏、唱诗班的歌声、教徒的祈祷声。每逢“复活节”，又会有供奉着“圣体”的盛大游行出现在街道上，吸引了无数的游人。而中国寺庙也是香火鼎盛，举行着各种佛教和道教的盛典。 二、风俗习惯 在澳门这个弹丸之地，居住着成千上万的中国人和葡萄牙人，还有一些西班牙人、英国人、意大利人、德国人、瑞士人、日本人、朝鲜人、印度人等等，他们按照各自的风俗习惯生活，明、清政府基本上不加干涉。所以，澳门交织着多姿多采的欧洲、亚洲的风土人情。 到澳门来的葡萄牙人大多是经营商业的，他们有“祈风”之俗。每年商船出海，家家的生命财产系于此。出洋的时候是冬天，多北风，回来已是四五月，四五月多南风，所以一到商船将返，妇女儿童便“绕舍呼号以祈南风”。如果出洋的人不回，则“相率行乞于市”，乞者常千人。 葡萄牙人行西历，无中国的所谓“节令”。春天和秋天也没有祭祀祖先的习惯。婚丧大事也无“宾醴币帛之仪”。“燕饮不修宾主揖让之礼，饮酣则掷玻璃盏以为乐”。每天下午起床，晚上活动，上午睡觉。崇尚奢侈，稍有些钱，便花在居室的装饰和服装的华靡上面。出门“张盖乘舆”，相见以脱帽为礼。 葡萄牙人重女轻男，“家政皆女子操之，及死女承其业。男子则出嫁女家，不得有二色，犯者女诉之法王，立诛死，或许悔过，则以铁钩钩其手足，血流被体而后免。女则不禁。得一唐人为婿，皆相贺。婚姻不由媒妁，男妇相悦则相耦”。婚礼在教堂举行。
