一、问题的提出 随着我国经济的高速发展，都市人群的生活得到极大的改善，消费主义逐渐兴起。在以符号消费为主要特征的后现代消费社会里，人们的消费对象发生了变化，产品的消费只是表面形式，对意义和过程的消费才是符号消费的真正价值所在。换言之，在后工业社会中，消费已不再注重商品的使用价值或其实用性，而更注重商品所具有的符号象征意义，包括消费过程中所体现出来的品位、地位、时尚、潮流等象征价值。被这种消费主导的“生产”，不是直接生产物质或财富，而是生产一些符号性的“标志”。在这样的消费时代里，文化的功能和性质也随之发生改变。民俗原本是指自给自足的小农社会里作为民众自我生产和享用的文化，并不以他者的消费为目的；但在当代开放的、流动的都市社会和消费语境下，民俗文化因为具有地方和传统文化符号特征，而被发明或挪移。这种应用民俗的做法，在我国各地非常普遍，在这样的背景下生产的民俗也呈现出新的特点，从而也为民俗学提出了新的问题。 20世纪70年代，美国文化社会学的奠基者理查德·彼得森(Richard Peterson)提出文化生产视角，他将文化生产视作创造、市场化、分配、展览、吸纳、评价和消费的进程，强调文化生产的过程，注重文化究竟是如何生产出来的、谁参与其中，关注文化符号的具体生产语境及其对文化内容产生的具体影响。①民俗学领域，虽然也已经有类似研究，但还未有具体明晰的分析，作为文化研究的大家，彼得森的视角对民俗学是有启示性的。民俗旅游的开发既是经济活动，也是文化生产和消费过程。旅游场域中带有民俗意味的消费文化是如何生产出来的?是否可以称之为民俗或类民俗(folklike)?经过复制、挪移、加工改造、包装、新创的民俗与传统社会的民俗有何不同?反映了内在怎样的发展逻辑或规律?给予现代化、都市化时代的民俗学研究怎样的启示?笔者近年关注和调研过多地的历史民俗风情街，尤其是2015年以来对上海田子坊的民俗应用进行了持续的跟踪，下文即根据田野与文献资料对上文提出的问题进行初步讨论。 二、田子坊及其旅游概况 田子坊与许多城市都有的民俗风情街、历史文化商业步行街等类似，属于物质消费民俗极为丰富的旅游休闲空间。与一些具有旅游资源优势的老街不同，它并不是一开始作为旅游景区进行建设的，这里除了保留下来的石库门建筑是城市地方文化景观标志之外，没有太多可以直接作为旅游景观的资源。田子坊在建设之初，是作为创意产业园区及其销售区而设置，后因大量艺术家进驻使其具有浓重的艺术氛围而成为外来者参观和消费的地方。再后来，商家和出租房屋的居民为获取各自利益共同参与到田子坊的建设中，从事关涉商业消费的各种经营活动，推动了田子坊的文化生产，使这里增加了越来越多的商业元素，旅游所必备的饮食、购物、休闲、体验成为其主要内容。并因其创意者聚集，营造了特殊的艺术创意氛围，而成为旅游休闲的主要吸引物和消费对象。 田子坊从一个文化创意产业区逐渐变成了城市休闲娱乐场所是在2005至2007年间。2005年，田子坊区域开始租借房屋开设酒吧、餐馆；2007年，休闲娱乐已经成为田子坊的主要业态；2010年，田子坊正式被批准为国家3A级景区，成了真正的旅游景点。这个占地面积7万平方米的区域，在周末和节庆日常常游人如织。据田子坊管委会统计，2015年“五一”游客超过8万，“十一”当天游客超5万，日均参观人数也有2万。②目前田子坊已经成为沪上最有人气的旅游休闲街区。这其中不能被忽视的是它所包含的文化因素，尤其是作为消费文化出现的类民俗。田子坊所蕴含的各种文化符号庞杂繁多，既有前卫新潮或复古怀旧的小店，又有体现旧上海风情或异域特色的装饰符号，还有属于本土的上海里弄的生活场景，这些都为分析当代都市消费空间里的民俗形态提供了丰富的样本。 三、田子坊旅游消费空间内的民俗应用 田子坊原本并没有有意识地要打造成旅游休闲景区，只是遵照都市消费空间的市场逻辑，进行文化生产。随着可参观性原则被不断延伸，旅游展示空间和其他空间的界限不断模糊，如文化广场就将各种购物、表演和展示的渠道结合在了一起。③许多当代文化展示已经从官方的、仪式性的形式转向民间以往那些“房前屋后”的琐事，包括许多传统手工艺的生产、展示和销售，都成了旅游休闲场域的一部分，这为田子坊这样普通的历史街区的景区化提供了可能。换言之，在越来越普遍的无景区目的地旅游和休闲的趋势下，一些都市商业街为吸引消费者有意提供一个文化休闲的环境，在那里的购物和饮食消费某种程度上也可以算作一种旅游消费。当然，在一个有边界的空间，要营造与众不同的视觉景观和有趣活动，才能吸引匆匆过客的眼球，因此，“为了满足不同游客的需求，民俗旅游开发总是尽可能组织丰富的民俗旅游资源，最大程度地体现多样性。从文化整合的观点看，民俗旅游开发是对民族文化传统进行整合的过程，把古今中外各种文化资源都集中起来提供给游客，使地方文化和民族文化重新汇聚，整合到旅游目的地多样性的文化系统中”④。田子坊的文化生产的轨迹和思路与其他历史街区或民俗旅游景区的手法大体一致，可粗略归结为：1.制造地方性和传统，以时尚、流行外表为包装，营造符合不同消费者审美品位的文化符号。2.制造奇异和他者文化元素，以满足旅游者追新逐异的心理。⑤田子坊是上海知名度极高的商业街区，商业街区的特点是迎合消费者需要，尽可能呈现多样性和流行时尚，按照这样的市场需求逻辑进行生产，田子坊也就在无意间生产了代表地方和远方，象征时新与古旧的各种民俗或类民俗文化符号。
