闽南地处福建省的南部沿海，在行政区划上包括漳州、泉州、厦门三市。其西北有山脉，东南是平原，内有九龙江、晋江，属亚热带季风气候区。从人类学的角度看，它是一个文化区域，因为长期的历史积淀，闽南地区在背山面海的自然环境中形成自立的文化系统，该区域在政治、社会和经济方面形成统一的功能，在地方语言、民间习俗、信仰、器物、地方曲艺形式等方面具有相似的文化特质。 平和县位于漳州市的西南部，境内多山峰、溪流。全县现有人口53万，汉族为主，常用语言为闽南语、客家话。经济结构以农业，特别是经济作物种植以及第三产业为主。平和于明正德十四年(公元1518年)置县，历史上该县区划有不同的变化，现县治设于小溪镇。平和县的地方风俗和文化特质能够基本代表闽南地区的特点；调查者生长于此地，调查时具有语言及生活的便利条件，且亲身经历部分节日活动，具有生活体验。 本文即是笔者在平和县小溪镇进行田野调查获取第一手资料的基础上，从春节这一典型的传统节日入手，以平和县县城为个案的调查报告。文章结合闽南地区的社会文化特征初步思考了节日变迁及其相关问题，力求给出在人类学视野下较为合理的解释。 一 春节在闽南地区俗称“新正”，一般持续一个月，从农历十二月二十日持续到正月二十日。整个春节过程大致可分为两个阶段：十二月廿日至除夕夜之前属于准备阶段，人们进行打扫卫生、购置年货、祭拜祖先等活动；从除夕夜至正月廿日俗称“闹正”(欢庆正月之意)，在这个阶段，每一天都有固定的传统活动，在饮食、祭祀、娱乐等方面也有特殊的要求。 在平和县县城，有闽南语歌谣描述春节的时间、活动安排，记录如下，并列出具体的时间安排表： “十六尾牙，廿十清沌，廿四神上天，廿五戽塘鱼，廿六阪子圩（注：阪仔圩：阪仔是县城附近的一个镇，有平和县城附近长年固定、规模较大的集市。），廿七杀公猪，廿八赶尾圩，廿九杀鸡鸭，三十过大年”； “初一早，初二早，初三睡到饱，初四再要早，初五隔开，初六‘展’肥”（注：‘展’肥：平和方言，意为炫耀吃得多、吃得好。）。 时间名称 节日安排 十六尾牙(旧)雇主给雇工安排年饭，并确定是否继续留用 廿十清沌(清船) 打扫卫生 廿四神上天 摆放香烛供品送灶神上天 廿五戽塘鱼 捕出池塘里的鱼，补充年货 廿六阪子圩 当家人赶集，初步购置年货 廿七杀公猪 (旧)宰杀一年来几家合养的猪，分配猪肉 (今)主妇到集市上购买过年所需的食物 廿八赶尾圩 (旧)一年的最后一次集市，把春节期间需要用到的物品购买齐全 廿九杀鸡鸭 准备鸡、鸭、香肠、五香杂菜等重要的过年食品 三十过年祭祖、围炉、守岁 初一新年早起，拜年(旧)当家人“进(晋)头香” 初二女婿日 早起，已婚女子携丈夫、子女回娘家 初三赤狗日 晚起，新年第一次打扫卫生，不串门，在家休息 (送穷日) 初四接灶神 把“上天奏好事”的灶神接下地“保平安” 初五隔开生活步入正轨，开始日常生活，农户准备春耕 初九天公生日拜天公，祈求新一年合家平安 十五元宵舞龙舞狮，燃放烟花爆竹 二十天穿吃甜粿，咸饭，到田间踏青，春节结束 下面我们将按照时间顺序来看看平和县城春节的具体过程(由于篇幅所限，部分节日风俗有所简略)： 1、年前的准备 十二月十六日：尾牙。访谈中，当地耆老描述：“本地有‘初二、十六牙’的说法。每个月的农历初二、十六两天是头家(即雇主)给伙计(即雇工)改善伙食的日子。十二月十六就是一年的最后一个‘牙日’。头家除了给伙计工钱，请伙计吃顿饭之外，还要决定是否继续留用。有些话不方便直接讲，于是头家照样包红包、请吃饭，但是用摆放筷子来暗示。如果筷子头冲里就说明这个人还可以留下来，如果筷子冲外放，那明年这个人就识趣不要再来了。”现在县城多为单位制，很少能够看到这样的场景。 十二月廿日：“清船”或“清沌”。过年之前扫除晦气、弃旧迎新的习俗，小溪镇在这一天进行，闽南其他地区清船的时间不一。在这一天，主妇会带着孩子清扫家里的所有角落，除了平时打扫的地方，还要搬动家具，清理卫生死角；刷洗家具、地板、窗户，用特制的长扫帚清扫天花板，把积了一年的灰尘和积垢清洗干净。访谈中得知：“以前，清扫完毕后每家每户会在厅堂挂上祖宗像，在春节期间摆放清水、茶酒和鲜果供奉，到正月廿日以后方才撤去。”现在很少有人家在厅堂里长时间供奉祖先，十二月二十日这一天仅仅是彻底清扫卫生。 接近年末，平和县城渐渐被节日的气氛笼罩住，各单位门前挂着“欢度春节”的横幅，街边巷尾和过年有关的商品越来越多，火红的春联，鲜艳的衣服，小孩子们放寒假了，大人上班也渐渐松散，准备过年了。 十二月廿四日：送神(灶神)上天。传说在人间监督了一年的灶神在今天回天庭复命，所以家家户户会摆堂，供上香烛、清茶送神上天，祈祷灶神上天庭时多报好事。供品主要有糖果、饼干、红橘(取吉祥之意)、发粿、萝卜（注：萝卜：闽南语称“菜头”，与“彩头”谐音，取好彩头之意。另外，芦溪乡有“菜头猪”的摆法，即取一块适当大小的白萝卜，用四枝烧剩下的檀香枝，在白萝卜两端各插两枝，使其能站立，状似肥猪。祈求来年养猪肥壮。）等。
