自上世纪末以来，欧洲的畜牧业流年不利。从1996年起瘟疫就没有断过，其中震惊世界的有三个，即：疯牛病、二恶英和口蹄疫。这三大事件不仅给欧盟造成了损失，而且引起全世界的关注。本文拟通过对这三大事件的描述，阐述其对欧盟带来的影响，最后谈谈其对世界农业的教训。 一、来自欧洲的三大事件 （一）疯牛病（Bovine Spongiform Encephalopathy，BSE）。 疯牛病是牛的海绵状脑病，是成年牛的一种致命性的神经系统疾病。1986年，英国首先发现并报道该病。到了1987年的时候，正式命名为牛的海绵状脑病，并且在世界上公开报道。1986年，英国发现病例有14例，以后发病趋势相当快。1993年达到了高峰，病牛达到了37000 多头。 到1999年7 月的时候，英国确认的病例有17万多头病牛。除英国大规模的爆发以外，欧洲的国家，比利时、法国、爱尔兰、德国、丹麦、西班牙、列支敦士登、卢森堡、荷兰、葡萄牙、瑞士、意大利也发现疯牛病病例。加拿大、福克兰群岛、阿曼、科威特在进口动物中发现疯牛病。最近报道泰国的疯牛病，就是在进口的牛当中发现的疯牛病。但是，这些国家基本上是闪发性的，只有英国是大规模的流行状态。 这类病包括绵羊的痒病，人的库鲁病，人的克—雅氏病，人的格斯特曼氏病，疯牛病等。得了疯牛病的牛表现神经失常，如恐惧，暴怒，神经质，后肢不能共济，体质下降，体重减轻，奶牛产奶量减少，不愿进入挤奶室，最后颤抖，倒下。疹断这种病的唯一方法是对病牛的脑组织进行病医学检查，如发现大脑有海绵状的空洞，就是疯牛病。 医学界认为，得疯牛病的牛，是因为吃了被绵羊痒病病原因子污染的反刍动物蛋白的肉骨粉而至。所谓绵羊痒病，也叫震颤病，摇摆病，是侵害绵羊和山羊中枢神经系统的一种潜隐性，退行性疾病，是由一种非常规的病原引起，可感染人类和某些动物的，具有传染性的亚急性海绵状脑病的原型。得了痒病的绵羊和山羊，由于神经细胞受损，表现为行为异常，震颤，骚痒，运动失常，患羊有时因骚痒把毛擦掉，甚至把皮擦破，或咬破其腿，继而死亡。痒病的最明显的病变是在脑髓，脑桥，中脑和丘脑出现空泡化。羊的痒病于250 年前在英国和其他一些西欧国家感染的绵羊中发现，以后在世界范围内皆有痒病报道。目前，已报道发生过痒病的国家有冰岛、加拿大、美国、挪威、印度、匈牙利、南非、肯尼亚、德国、意大利、巴西、也门、瑞典、日本、奥地利、比利时、哥伦比亚、瑞士、荷兰和阿联酋等。澳大利亚和新西兰1952年也发生过痒病，后因采取了严格措施，成功地消灭了痒病。痒病的病原是一种非常规病毒或病原因子。存在于羊的肠道和鼻粘膜中。患羊不仅可以通过接触将痒病传给绵羊和山羊，还可以通过垂直传播将痒病传给其后代。英国发生牛海绵状脑病是因为饲喂了患痒病羊的内脏而引起的。从痒病流行国家引进绵羊或进口患痒病羊的肉骨粉饲料是导致在众多国家中的同源动物发生痒病的主要因素。 科学研究表明，疯牛病不仅来源于痒病，而且和痒病同属于亚急性海绵状脑病。痒病是疯牛病的原型。牛海绵状脑病的病原为痒病样纤维，它的大小象病毒，但又有许多与病毒不一致的地方，是一种类病毒。其对强酸强碱有很强的抵抗力，能耐高温，在摄氏360度下还能存活1小时。因此，随着国外肉骨粉饲料加工工艺的改进，即低温处理，以便保存养分，但这样疯牛病病原保存得越多。 这个病潜伏期比较长，一般在四到五年。这个病没有治疗办法，目前死亡率达到100%。在诊断方面， 一般都是通过血清方法进行诊断。但这个病不能通过血清方法诊断，因为没有免疫反映。目前临床上只能用病牛的脑组织进行病医学的检查，发现是海绵状的空洞，才能确诊。即等到发病后通过对病体解剖才能确疹。而一旦被发现，也就无救了。现在国际上正在研究脑组织免疫化学反应，但这都要用脑组织才能进行。所以，目前发病以前的检查手段，在国际上还没有。 该病主要发生在成年牛当中，其中，奶牛的发病率最高。这是因为奶牛和肉牛的饲养方式不同。奶牛在6 个月后用牛羊肉骨粉作混合饲料喂奶牛，而架子牛较少用肉骨粉饲喂。在英国，成年奶牛的发病率要占到疯牛病病例的89%。年龄大多数在4岁跟4岁以上的母牛。整个干扰牛群的发病率是2%到3%，羊群是4%。但是， 不同地区的发病率高低也不一样。除了奶牛以外，野牛、家牛还有羚羊类的，以及家猫、貂、虎、狮子都能感染这种病毒。在实验室的条件下，可以感染羊、猪、绵羊、山羊、鼠等。 人的海绵状脑病最早发现在20世纪的20年代，是以发明者的姓名来命名的。人的海绵状态脑病叫克雅氏病。后来，人对海绵状脑病种类发现越来越多。因此，从病原的原因上，把人的克雅氏病分成三类。一类叫闪发性的传染性海绵状。这种病的原因还不清楚，尽管没有吃疯牛病的东西，也可以发生海绵状脑病的克雅氏病，（大多数发生在中老年人当中），这说明有偶然的闪发性状。全球的发病率在百万分之一。中国每年大概有一千个病例。克雅氏病形成的原因还不清楚，但是症状是造成人脑的海绵状态病，病原也是一种朊病毒病，跟痒病、疯牛病是一样的。专家认为，食用感染疯牛病病毒能够导致人类患克雅氏病。 第二种类型是家族遗传性的。这个病毒除了病状发生在脑，也可以感染眼睛，可能要失明。所以有的是家族性的失明症，这是遗传性的。遗传性的朊病毒病发病率是千万分之一，年龄一般在30岁到70岁之间。原因主要是基因发生了突变引起的。基因位点不一样，发病的症状，在临床上也有一些差异。
