中国诗与酒文化是中华民族特有的、最具民族特色的孪生子，“酒朋诗侣”，似漆如胶。审视诗与酒文化，象参观历史博物馆，又象游览奇特的乐园，风光无限，目不暇给，它们所显示的世大作用和各自的特色，与结合后焕发的奇光异彩，更令人惊叹不已！ 一 在中华民族文化史上分司着“出口”与“进口”的诗与酒，可说是“双悬日月照乾坤”，一样光华夺目，它们呈露着社会风貌、民俗人情，展示着中华民族的意向心态：求繁荣、爱和平、重友情、讲文明、盼幸福。从远古以来，华夏大地几乎每一项活动都离不开诗酒。中国几乎是诗酒的世界，从《诗经》“酒既和旨”（醇和味美）到陶渊明的“酒中有深味”，到李白“斗酒诗百篇”，杜甫：“诗酒尚堪趋使在”，直到今日的“把酒酹滔滔”（毛泽东）“愿将菊酒解前仇”（朱德）诗酒携手，绵绵不断。国和家的重大喜庆，有“银烛青烟，金樽对绮筵”要饮酒赋诗；个人的喜怒哀乐，也会吟诗举酒，“王郎酒酣拔剑斫地歌莫哀！”“白首放歌须纵酒，青春作伴好还乡”；朋友间叙谊论诗不免小酌“何时一樽酒，重与细论文”又有“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无”之盼友人；“三杯竹叶当心过，两朵桃花上脸来”之欢聚幽会等等，等等，都表明诗酒是表情达意的泄洪口。而《清明上河图》表示城市里酒旗招展，“酒旗相望大堤头，堤下连墙堤上楼”，“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”也证明诗人心往的“酒家”“村落家家有浊醪”诗酒遍城乡，童叟皆相宜。 诗酒文化又显示着中华民族的创造力、战斗力和激进精神。这表现在一方面是诗酒本身的精益求精，以诗来说由《诗经》式的单音节、四言，短章到双音节，组诗、骚体发展到骈体、近体律绝、词、曲（唐宋元明清诗词曲）、自由体、新格律等等，不断创新，向喜闻乐见，映景适时奋进；以酒而言，由醇和味美向陶情适口，色香味，到适应各种场合各种年龄，各种口味，到创名牌，获国际金奖等向有益人类身心健康，为国争光这方面不断创新。另一方面，从诗酒所产生的效应、影响来看，“折冲樽俎”——取得在武力以及谈判桌上取不到的成果，固然必不可少酒力，宋太祖的杯酒释兵权，便是成功的趣例，比“笔尖儿横扫五千人”并无逊色。而读“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”和“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计！”这些诗句，更会增加对守边将士的卓越功勋和艰苦生活的敬重。李白的使外侮低头的“吓蛮书”也是乘醉而草的，《水浒》里“天人”武松，如果不是几十碗“透瓶香”、“出门倒”恐怕不会有神力打死那只吊晴白额大虫，至于要成功运用“玉环步鸳鸯脚”踢翻“恁般长大”的蒋门神，更非借助廿四分酒力不可。近人梅兰芳的“贵妃醉酒”正是酒的魅力烘托，名花倾国风情万种，至于“醉拳”何等飘逸潇洒，变化万端，正是酒的能量的动人画图。酒还可以作为“审干”的工具，诸葛亮就有“醉之以酒，以观其性”。杜甫的名诗《饮中八仙歌》正是以酒来凸现八仙诗人的风采，酒的作用可谓大矣。 诗同样如此，能在各方面发挥它特殊的作用。如“与子同仇”之浴血为国，“感时恩报国，拔剑起蒿莱（“陈子昂”）出身仕汉羽林郎，初随骠骑战渔阳。熟知不向边庭若，纵死犹闻侠骨香”（王维）；“悠悠苍天”之忧国忧民，“回首叫虞舜、苍梧云正愁、穷年忧黎元，叹息肠内热”（杜甫）；“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”之促当政者改良政策，指出“成由勤俭败由奢”是历代国家成败的关键，而国家的治乱“在人不在天”；“弦歌雅意，流水高山”之沟通友人，心有灵犀，“海内存知己、天涯若比邻”（王勃）“人生贵相知，何用金与钱？”（李白）“丹心汗青”之坚贞正气，“诚既勇又以武，终刚强兮不可凌。身既死兮神以灵，子魂魄兮为鬼雄”（屈原）；“待月西厢”之缠绵执着“柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路？两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮”（秦观）以上所述种种情景皆因诗而显，由诗而成，诗正也是“经国之大业，不朽之盛事”。 诗酒又是自我完善的武器，即使是苦吟人不知，独酌无相亲，仍是可以修养品德，可以磨炼才艺，而当才艺超群，施用得当时，则可以得高位，可以成姻缘，可以获财，可以避祸……因而可以说，诗酒是人生的需求，也是追求完美人生的动力，中华民族创造了诗酒文化，诗酒文化并不断揭示中华民族的功业心态，并塑造和不断完善中华民族的形象。 二 中国诗酒文化的共性、个性十分引人注目。 这两位人类的好朋友的共性是：既是为人类所创造，又能从不同方面为人类增加“修齐治平”的本领，增加智慧和财富，创造和平、安宁、快乐气氛，排遣缺憾、苦恼的阴影。根据前文我们所述诗酒文化的巨大作用，可知其能增益人之所不能，其实诗酒并非仅为人解忧，“何以解忧，唯有杜康”，曹操早讲了，“愁极”诗遣兴，杜甫也谈到。诗酒还可以全身免祸，阮籍若不是镇日在醉乡，早已象挚友嵇康一样陈尸街头了，而“更休落魄耽杯酒，且莫猖狂爱咏诗，今日捉将官里去，这回断送老头皮”，杨朴妻子对杨朴的感叹嘱咐，也可知诗、酒对人的份量。至于诗酒能待友、健身亦人所共知，“酒逢知己饮”，“诗对会家吟”即是也。尤其是大喜大悲的时候，诗酒就频顾不己。杜甫一听战乱平息，家乡收复，就狂喜不己，禁不住“白首放歌须纵酒”，而李后主在国亡身虏，以泪洗面时，不断地写“一江春水向东流”的愁思，寻觅“醉乡路稳宜频到，此外不堪行”。 诗酒文化的个性更见异彩，分司“出口”和“进口”的不同职能，有着各自不同的发展体系和特色，诗的发展由单一趋向多样，除了前文讲过的形式由自由体——格律——自由格律并存——新格律外，阅读方式也不断发展，由唱——吟（特殊的吟诵方式）——读（朗诵）——看；功能也由赏心悦目而“兴观群怨”，日渐繁复，“诗教”的社会功能日益显著扩展，顺口溜、民歌、民谣的威力至今仍令人瞠目。而酒呢，同样是由单一走向多样，在“色香味”的高峰上不断攀登，单酒的品种、牌现在可以编成数百叶的厚书，至于原料、水质、配方、酿造方法、存放时间等不断精研，争创名牌也已是妇孺皆知的了。因之其经济效益、商业价值则日益显著，以至远非诗能比肩的了。
